こんばんは～♪
今日の晩ご飯で作った「穴子と豆腐の茶碗蒸し」 を紹介しますね～♪
先日Aちゃんから 穴子を沢山いただいて、いただいた日は穴子丼にして、今日は茶碗蒸しが食べたくなったんだけど、穴子と三つ葉以外に具がなく、買い物行こうかな～って、考えてる時に思いついたのが、「穴子と豆腐の茶碗蒸し」
穴子は柔らかくなるし、いい出汁でるし、美味しかったので、レシピアップ～！！！
穴子と豆腐の茶碗蒸し
【材料】 ２人分
たまご ２こ（１００ｃｃ）
浄水 ２００ｃｃ（卵の量の倍
白だし 小さじ２（浄水１００ｃｃに小さじ１）
塩 少々
焼き穴子 ２尾
絹こし豆腐 １５０ｇ
三つ葉 適宜
【作り方】
１）たまごを溶いて、浄水・白だし・塩を入れ、よく混ぜる。
２）器２つに 注ぎ分け 適当な大きさに切った穴子と豆腐、三つ葉を入れる。
３）２）を約２０分蒸して 出来上がり～♪
今日は、「あつ～～～！！！」って言いながら 食べたけど、夏場は冷たく冷やして食べても美味しいかも。。。
暑い時に熱いの食べるのも美味しいけどね！
かなり気に入ったので、これから晩ご飯にチョコチョコ登場するかも。
是非 作ってみてね～♪