こんばんは～♪
今日は 「半夏生」、タコを食べると元気に過ごせるって、ナナファームのＦＢの記事に書いてあったので、ナナファームでプリップリのタコを買って、タコとルッコラのオイルソースのパスタを作りました～♪
めっちゃ美味しかったので、早速、レシピアップです！
タコとルッコラのオイルソースのパスタ （ペペロンチーノ）
《材料》２人分
パスタ 2００ｇ
水 ２Ｌ
塩 小さじ４(20g)
オリーブオイル 大さじ３
にんにく ２片（潰しておく）
たかのつめ １～２こ（半分に切って種を出しておく）
たこの足（大） １本（一口大に切っておく）
ルッコラ 1/2束（３ｃｍ位に切っておく）
オリーブオイル ひと回し
≪作り方≫
お鍋にお湯を沸かしておく。沸騰したら塩を入れる。（０．１％の塩分）
１）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。
２）にんにくのいい香りがしてきたら、たかの爪を入れ少し炒める。
３）パスタを茹で始める。（アルデンテに）
４）２）に茹で汁大さじ２を入れ乳化させる。
５）茹で時間があと２分位になったら、たこを加える。
６）パスタが茹で上がったら５）と和え、オリーブオイルをひと回しかけ、さらに３cm位に切った
ルッコラを加えて、出来上がり～
タコに火を通しすぎないでね～♪
今夜の晩ご飯は、もう１品。薬味をいっぱいのせた豚シャブサラダです♪
石垣で買ってきたくうすみそをたっぷりつけていただきました～！！！
タコ食べたし、この夏も元気にのりきるぞ～～～！！！
半夏生（はんげしょう）は雑節の1つで、半夏（烏柄杓）という薬草が生える頃。一説に、 ハンゲショウ（カタシログサ）という草の葉が名前の通り半分白くなって化粧しているよう になる頃とも。様々な地方名があり、ハゲ、ハンデ、ハゲン、ハゲッショウなどと呼ばれる 。関西では 半夏生にタコを食べると元気に過ごせると言われています！