今月のスパイス大使のお題は 『スパイスでしあわせの香り 手作りバレンタイン♪』
バニラビーンズ・ペパーミント・シナモンシュガー・カカオシュガーが届きました。
まずは ペパーミントを使ってチョコミントグミを作ってみました～♪
チョコでグミは初めて作ったけど、意外に美味しくて、ミントの香りがいい感じ～♪
バレンタインにピッタリですよ～♡ ではレシピです！
チョコミントグミ
≪材料≫
チョコレート １００g
牛乳 ３０cc
生クリーム ３０cc
水飴 小さじ１
ゼラチン １０g
水 ５０cc
ペパーミント 小さじ１
≪作り方≫
１）ペパーミントはすり鉢で細かくすっておく
２）小ソースパンに牛乳・生クリーム・水飴・水でふやかしたゼラチンを入れ保温５０℃（極弱火）にかける。
３）２）にチョコレートを割入れ、全体がなめらかになるまで良く混ぜ、仕上げにペパーミントを入れる。
４）型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で固める。
チョコミントグミ ♡ マイブームになりそうです。