オイルソースのパスタ好きのゴンパパが 先日珍しくプッタネスカが食べたいと・・・
食べたいプッタネスカは今はなきＰというイタリアンのお店の味ということは、言わなくてもわかってる！と言うか、私が食べたいのがそうだから。
味を思い出しながら作ったプッタネスカが こちらです！
オリーブはブラックだけだったような気がしますが、冷蔵庫にあったので入れてみました。
お味の方はかなり近いものが出来たような気がします。
では レシピです！
プッタネスカ
≪材料≫２人分
パスタ ２００g
浄水 ２ℓ
塩 ２０g
オリーブオイル 適宜（大さじ３位）
ニンニク ２片（潰しておく）
鷹の爪 １～２こ
アンチョビフィレ ４キレ
ホールトマト（パスタソース）１００g
白ワイン 大さじ３
ブラックオリーブ １０こ位
ケッパー 大さじ１
≪作り方≫
１）鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタをアルデンテに茹でる。
２）フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火にかける。ニンニクの香りがしてきたら、種を取って２～３等分に切った鷹の爪を加え、さらにアンチョビを加えて炒める。
３）２）ホールトマト・白ワイン・ブラックオリーブ・ケッパーを加え、茹で上がったパスタを絡めて出来上がり～♪
プッタネスカは娼婦風パスタと言われますが、慌ただしい娼婦がぱぱっと作ったパスタからそう言われるようになったと聞きましたが、あっという間にできるのに、すごく美味しいですね。
こんな文章書いてたら今度は漁師風と呼ばれるペスカトーレが食べたくなってきたな。
年末年始食べ過ぎて糖質オフにしよう！と思いながら、やっぱりムリ～！
先日あさいちのスゴ技Qでウルトラ蒸し生姜でダイエットっていうのやってたので、作ってみました。
蒸してから乾燥させたしょうがを運動３０分前に２～３g食べるといいそう。紅茶に入れてもいいんだって。
作り方は
１.ショウガのしま模様に注目。そのフシ目に沿って厚さ１～２ミリ程度にスライスする。
２.蒸し器の中にクッキングシートまたは、蒸し布を敷いて、ショウガを重ならないように並べる。
３.おおよそ３０分程度蒸す。
４.天日なら丸１日。室内なら１週間程度干す。
※乾燥する際には、発火の恐れがありますので、電子レンジは使用しないで下さい。
私は暖房している室内で３日で乾燥しました。
出来上がったのを測ったら１０gしかなかった～！！！３g食べたら３日しかもたない！
またしょうが買ってこよう。
今日から食べてみますね～！感想はまた後日。
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