どんなクリスマスイヴを過ごされましたか？
我が家は息子たちがご飯いらなかったので、Ｋさんとゴンパパと私の３人でクリスマスディナーというか飲み会です♪
今日は Ｔさんと明日の忘年会の買い出しに行ってたので、何を作るかもアバウトでしか考えてなく、メインがなんだか わからないお料理になってしまいました。
でも、まあお肉料理だから 鶏とジャガイモの煮込みがメインかな
牡蠣のオイル煮（アヒージョ） これは旨すぎ～♥
牡蠣のオイルソースをバケットにつけて食べたかったけど、バケットが売切れだたので テーブルロール
ビーツが冷蔵庫の奥の方にあったので、ボルシチ！自家製サワークリームを添えて。
あとは 野菜だらけです！まずはピクルス♪
和風サラダだけどクリスマスカラーなので、菊菜のサラダ
簡単で美味しいので レシピ紹介しますね！
菊菜のサラダ
≪材料≫
菊菜 １束
ささみ １パック
トマト ２～３こ
貝割れ大根 １パック
ゴマ 適宜
ポン酢 適宜
ごま油 大３
≪作り方≫
１． ささみは蒸して 手でほぐしておく
２． 菊菜はバラして根元まで良く洗う（生で食べるので）半分の丈に切る
３． 大皿に菊菜を入れくし切りのトマトささみ貝割れをきれいに盛りゴマをかける
４．ポン酢をざざ～っとかけ、その上に小ソースパンで煙がでだすまで温めたごま油をジュジュ～～っとかけ 出来あがり
今日は カイワレ買い忘れ～！ なくてもいいかもです。
ビールとワイン飲んで いい感じです！ ケーキは今夜はナシで～す！
最後になりましたが・・・
Ｉ ｗｉｓｈ ｙｏｕ ａ ｍｅｒｒｙ ａｎｄ ｈａｐｐｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ！