＊バーニャカウダソース＊
≪材料≫
オリーブオイル 大さじ２
にんにく（ペースト） 小さじ２（２片分くらい）
アンチョビペースト 小さじ１～２（お好みで）
生クリーム 大さじ３
≪作り方≫
１）小ソースパンにオリーブオイル・にんにく・アンチョビを入れ弱火（ＩＲ４）にかける。
２）混ぜながら加熱し、いい香りがしてきたら生クリームを加える。
３）さらに混ぜながら加熱し、乳化してきたらＯＫ！
バーニャカウダポットか器に移して出来上がり～♪
私がいつも使ってるのは、バーニャカウダ用ではなく、紅茶やフルーツティなどに使ってたティーポットウォーマーとドレッシングやタレ用に使ってたピッチャーのような器です。
お野菜は旬のもの・お好みのものを・・・
↑昨年の１１月～昨日までに作ったバーニャカウダ！よく作ったな～
このソースははなまるマーケットの岡江さんのレシピのアレンジです。
バーニャカウダソースと言えば、牛乳でにんにくを煮て・・・なんか面倒！って思ってたら、この作り方やってて、さらに常備しているにんにくペースト にアンチョビペースト使ったら超簡単！！！
野菜、いっぱい食べれるので是非作ってみてね～♪
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