今日は暖かいですね！
春って感じです♪
そんな中、本日の昼ごはんを考えていたのですが、2日ほど前に一人暮らしながらご飯を3合も炊きまして(笑)
ご飯をさらえてしまうため、本日のメニューはコチラです。
◆チャーハン◆
[材料] 1～2人分
冷やご飯 … 茶碗2～3杯分
玉ねぎ … 1/4玉
にんじん … 1/4本
ピーマン … 1/2個
刻みねぎ … お好みで
ハーフベーコン … 2枚
塩コショウ … 適量
醤油 … 大さじ2/3
ごま油 … 大さじ2
めんつゆ(濃縮) … 小さじ2
①野菜はみじん切り、ベーコンは1cm角に切る。卵を割り、ときほぐしておく。
②フライパンに油をしき、にんじん→玉ねぎ→ピーマン→ベーコンの順に中火～強火で炒めていく。ベーコンを入れてすぐ、冷やご飯を入れて、木べらでほぐしていく。
③ご飯がほぐれたら、塩コショウをかけ、卵をご飯の上に均等になるようにかけて、まんべんなく行き渡るように混ぜ合わせる。
④卵が行き渡ったら、醤油、ごま油、めんつゆ、塩コショウで味を調整する。
⑤皿に移し、刻みねぎをかけたら完成。
炒めものは、何でも根気です(笑)
特に、チャーハンやチキンライスといったご飯を炒めるタイプはね(笑)
疲れたからと言って休憩してると、具材が焦げちゃうよ～orz