チャーハン

今回は、男料理の基本（らしい）、

チャーハンに挑戦です！

まずはシンプルチャーハンに挑戦。

メモメモ

材料

・ご飯　１合

・卵　１個

・油　大さじ１

・刻みネギ　大さじ３くらい（手抜き）

・塩　少々

・コショウ　少々

・しょうゆ　大さじ１

作り方

１．ご飯を炊く

２．ネギをボールに入れておく

３．別のボールで卵をとく

４．ボールにご飯を入れて、卵とまぜる（ポイント）

５．強火でフライパンを温めておく（１～２分）（→まずいっぽい）

６．油を入れて全体になじませる

７．卵ごはんを入れて、まぜる（フライパンは動かさない！）

８．ごはんに熱が通ったら、ネギを入れて、塩、コショウを振りかける

９．しょうゆを入れてちょっとまぜる

具がさびしいけど、まぁ上出来！

味も普通でしたｂ

ちなみに、最初は鉄製フライパンでの作り方を見ていて、

「最初に煙が出るくらいフライパンを温める」

と書いてあったので、なんとか加工のフライパンで空焚きしていると、、、

火災警報発動＞＜

ちょっと調べると、加工してあるフライパンは、

空焚きすると有毒ガスが発生するのでＮＧらしい。

寿命が縮まったぜ。

次回は、最初から油を入れておこう。。

料理は火を使うから、

無知だと死ねる。。。

と改めて思い知らされました。

まいたけご飯

まいたけ好きですか？

私は好きです。

というわけで（？）、

まいたけごはんにチャレンジ！

作り方メモメモ。

材料

・米　１合

・まいたけ　１パック

・塩　小さじ１/２

・酒　小さじ２

・昆布だし顆粒　小さじ１/２

作り方

１．まいたけを細かく裂く

２．２カップ分の水を沸かし、まいたけを入れる。再び沸騰したら、濾して、ゆで汁はとっておく

３．研いでおいた米に、通常の水量だけまいたけのゆで汁を入れる。

４．塩、酒、昆布だしを入れて、炊飯開始

５．炊き上がる５分前にまいたけを入れる

そして。。

完成！！

画質が悪くて、おいしさが表現できないのが残念なくらい、

いい出来ｂ

ごはんの量に対して、まいたけが多め（たぶんごはん２、３合が適量）なので、

まいたけ好きにはたまらん。

ゆで汁が余ったので、

もう少しゆで汁を少なくして、

ごはんへまいたけ風味をしみ込ませるのもいいかも。

作り方も簡単なので、

おすすめ料理です

料理教室

本日は、料理教室でびぅしてきました！

品目は、

・茶碗蒸し

・魚の煮つけ

。。。

なんか難しそうっ

いまだ、ご飯とみそ汁のみしか作ってないのに、

大丈夫か！？

と思いつつ、

ドキドキで行ってきました。

生徒30人くらいに対して、先生3人。

生徒は、ほとんど50歳↑なカンジ。

まぁ予想どおりぢゃ。

１品づつ、

先生が手本みせて、

4人１チームの生徒が、

わぃわぃやるカンジ。

ただ、時間少なすぎて、

みんなあたふた。

つーか、だーっと説明されて、

覚えられない＞＜

そんなこんなで、先生にフォローされながら、

やっと完成！

そして、みんなで試食。。。

茶碗蒸しウマー

お魚も、味がしみててウマー

次回もがんばろう