茶碗蒸し（北海道風）

本日は、料理教室で作った茶碗蒸しを作ってみようと思います。

ちなみに、北海道の実家では、具が栗の甘露煮だけでした。

調べてみると、北海道ならではだそうな。。

というわけで、北海道風にチャレンジ！

べ、別に材料を揃えるのが面倒だったわけじゃないんだからっ！！

。。

。。。

メモメモ

材料

・卵　１個

・甘露煮栗　４個

・水　１カップ

・昆布だし顆粒　２ｇくらい

・しょうゆ　こさじ１

・酒　こさじ１

・塩　少々

作り方

・水を温めて、卵以外を投入。少しまぜて冷ましておく

・卵をボールでとく。泡はなるべく立てないように

・卵にだし汁をまぜて、こす

・茶碗ｘ２に栗を２個ずつ入れ、汁を投入

・オーブンレンジのオーブン（余熱なし）/１６０℃/５０分モードに、茶碗を投入

　ふたがなかったので、お皿でふたをしてみる

そして。。

うーむ。。

色が茶色よりだ＞＜

味も、想像どおり、だし/しょうゆの味が強かった；

材料は、料理教室のレシピをベースにしたけど、

料理教室では、基本的にエビとかササミとか入っていたしね。。

いろんな具が入った場合にはちょうどよさそう。

でも、栗だけだと、もうちっと味を薄くする必要がありそう。。。

あと、器がいろいろなかったので、

お皿かぶせるとか、テキトーすぎたのもね。。

器がある環境になったら、またチャレンジしてみよう。

ぬっこぬこ

ぬこ～(＞▽＜)

納豆チャーハン

基本チャーハンに続いて、

変化球モノ（？）にチャレンジ。

メモメモ

材料

・ご飯　１合

・ひきわり納豆　１つ

・刻みネギ　大さじ３くらい

・しょうゆ　おおさじ１．５

・納豆についている辛子

作り方

１．ご飯を炊く

２．納豆、ネギ、しょうゆをフライパンに入れ、中火で炒める

３．ご飯をいれて、火が通ったら、辛子をまぜる

そして。。

焦げました＞＜

元ネタページでは、ベーコンを入れていて、

その油で炒める、って書いてあったけど、

ベーコン買っても使い切れないし、

しょうゆも油だから、それでいっか、、、

と思ったのが敗因くさい。

あと、基本チャーハンの失敗でﾋﾞﾋﾞｯﾀ（←小心者）ので、

少し火が弱めだったかも。。

ご飯がパラパラになるまではいきませんでした(T-T)

味はまぁまぁだったので、

とりあえずヨシとしましょう。。

今日の教訓：基本は守りましょう