本日は、雨の中３度目の料理教室です。
お題目は
・アジの塩焼き
・カボチャのあんかけ
・トマトとおくらのサラダ
いよいよ魚に触るときが。。。！
展開はぇー
見よう見まねで、
ぜいごを取って。。
エラ取って。。。
内臓を取る！
エラって、どこまでがエラか、
よーわからんかった＞＜
まぁなんとか完成
尻尾を気持ち上にすると、
勢いが感じられるらしい。。。!
和食奥深し
暑い季節になってきたので、
冷たい料理にチャレンジ。
メモメモ
材料
・なす ２本
・油 適量
・すりゴマ 大さじ１
・しょうゆ 大さじ２
・砂糖 大さじ１
・酒 少々
・みりん 少々
作り方
・なすと油以外の材料を、水大さじ３と混ぜてタレを作る
・ナスを縦４つに切る
・フライパンに油を薄く敷き、切り口を下にして、ふたをして３分蒸し焼きにする
・別の切り口を下にして、３分蒸し焼きにする
・タレに漬けて、冷蔵庫へ
ちと油が足りなかったのか、若干焦げましたが、
おいしかったので問題なしっ
ただ、３時間くらい冷蔵庫に置いておいたので、
ちと味が濃かったかな。。？
今度作るときは、タレをもう少し薄くしてみよう
料理教室２回目！
品目は
・てんぷら
・じゃがいも、おくらのみそ汁
・切り干し大根、きゅうり、ラディッシュの酢の物
２回目ということもあって、
チームの連携がうまくいって、
サクサクいきました
この前の千切りが役に立ったりｂ
家で作ると、材料が使いきれなくて、
なかなかいろんな料理ができないので、
料理教室で作る料理も楽しいっす
次回は魚さばくでー