焼きナス

暑い季節になってきたので、

冷たい料理にチャレンジ。

メモメモ

材料

・なす　２本

・油　適量

・すりゴマ　大さじ１

・しょうゆ　大さじ２

・砂糖　大さじ１

・酒　少々

・みりん　少々

作り方

・なすと油以外の材料を、水大さじ３と混ぜてタレを作る

・ナスを縦４つに切る

・フライパンに油を薄く敷き、切り口を下にして、ふたをして３分蒸し焼きにする

・別の切り口を下にして、３分蒸し焼きにする

・タレに漬けて、冷蔵庫へ

ちと油が足りなかったのか、若干焦げましたが、

おいしかったので問題なしっ

ただ、３時間くらい冷蔵庫に置いておいたので、

ちと味が濃かったかな。。？

今度作るときは、タレをもう少し薄くしてみよう