随分前にスーパーで「切り干し大根」にふと目が止まり、買ってみましたよ 
それが先日・・・
賞味期限が 2024/05/06 だという事を発見 
ありゃりゃ 
（乾燥しているので、そんなにシビアでなくてもいいと思うけど）
初めて作るので、袋の裏に書いて有るレピシで作りますよ 
これです 
１０分間水に浸します。
絞りま～す 
出汁３００ｃｃに、砂糖（大さじ）１と1/2、お酒１と1/2を入れて、マゼマゼ 
油揚げに熱湯を掛けて、油抜き～ （裏表やります）
余っていたニンジンを切りますよ～ 
油抜きした油揚げを、同じサイズで切ります。
鍋にサラダ油を入れて、切り干し大根をマゼマゼ （風味付けにゴマ油をちょっと）
油がなじんだら、ニンジンと油揚げを投入。
ちくわと干し椎茸も入れよう
干し椎茸は3つを、手で折りますよ。
切ったのを、投入。
マゼマゼ
醬油を１と１/2入れますよ 
ちくわをもう一本プラス 
マゼマゼしながら、水分が少なくなるまでジックリやりますよ 
もう良いかな～
完成です
残りは冷えてから、タッパーに入れて冷蔵庫ですよ。
さてさて、どんな感じかな～ 
パクッ ・・・
んんん～～
私の好みでは甘いですね
次回は、今回の調味料が2/3で良いかな～ 
1/2でも良い位ですね。
最近の味が濃い人の好み何でしょうか
まぁ・・・常備菜が出来たと言う事で良しとしましょう 
初めての「切り干し大根」でした～ (#^^#)