どうも食べるまで落ち着きませんでした！浮舟のオムライス大#中央区 #ランチ

どうも食べるまで落ち着きませんでした！浮舟のオムライス大#中央区 #ランチ

先日、川崎大師京香園の主人、鈴木要一さんから勧められて訪れた日本橋の洋食店、浮舟。オムレツライスを頼んだら隣の人がこれを頼んだから、気になって仕方ありませんでした。

いらないものは入っていないが、チキンとベーコンかなあ？シンプルなようで芸の細かさに洋食の極意をみた気がいたします！

マッシュルームの浮くトマトソースはケチャップはの私も納得の爽やかな甘みと酸味が夏に心地よい風味をもたらしてくれます。

オムライス、いろんなアプローチをみますが、卵はしっかり！そしてシンプルなトマトソース。これが基本だと思います。
鶏肉と卵で織りなす旨味のエスカレーションをトマトでまとめる。洋風親子丼としての真価を確かめたい！

これこそがオムライスの醍醐味ではないでしょうか！

美味しかった🎵
ハンバーグライスを食すべし！
と食事中に件の鈴木要一さんから指令が！
また来ることになりそうですね。

場所: 浮舟