つい先日
新年と思っていたら
もう
今日から２月ですね
明後日は節分ですから
３日後の２月４日は立春
いよいよ春ですよ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
とは言え
大寒の終盤
七十二候も大寒の末候、
７３番めの ”鶏始乳（にわとりはじめてとやにつく）” です
鶏が春の気配を感じて卵を生みはじめて
巣から出てこなくなる時期なんですね
寒さも厳しく、今を乗り切れば
徐々に春がやってきます
油断して
カゼを引いたりこじらせたりしないように気をつけてくださいね
今日は ”おじやDay” ですから
春を感じる青菜の小松菜と
消化の良い大根おろしを使って
みぞれおじやにしてみました
こんな感じ ↓
使った材料（２食分）は
ご飯 １合分・小松菜 １株・大根 1/4・ブナシメジ 1/2Ｐ・卵 １・
顆粒コンブだし 1/2スティック・しょうゆ 小さじ２・塩 適量
鍋に水を４カップ入れます
中火で煮立ってきたら、手でほぐしたブナシメジを
半分くらいに切って加えます
小松菜の茎（柄）の部分も３ｃｍくらいに切って加え
コンブだしを加えます
塩で軽く味を付けます
（小さじ１／４くらいかな、塩気を感じるくらいです）
ご飯を加えて
大根おろしを軽く絞って加えます
軽く混ぜて煮、
ご飯がほぐれてきたらしょうゆを加えます
サッと混ぜて
３ｃｍくらいに切った小松菜の葉を加えます
ご飯が好みの煮え加減になってきたら
溶き卵をゆっくりと流します
卵が固まり始めたら
軽く混ぜて塩で味を整えます
器に盛って出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど
脂質が高いのは卵で
卵の脂質は黄身だけにあり
全卵１個の脂質は５．３ｇ
ちなみにＬサイズとＭサイズも
黄身の大きさは変わらないので同じ脂質なんですね ∑ヾ(￣0￣;ﾉ
野菜類はまとめて１ｇの脂質と考えて良いですね
米１合は１７０ｇですけど
炊いてご飯になると４００ｇになります
炊いたご飯の脂質は０．３％ですから
脂質は１．２ｇですね
合計では７．５ｇ
２食分としましたから
１食分では３．７５ｇ
繰り上げて４ｇですかね (＾＾ゞ
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