先日は牛丼に続いて
豚丼なんかもご紹介しましたけど
みなさんきっと思っていたでしょうね (;^_^A
『明日は鶏丼だな』 って
残念ながら
鶏丼は試作の段階から進んでいないんですね (^^ゞ
同時期に試作した
鶏トマ丼はそこそこの完成度なんですけどね
特に出来の良い鶏丼でも改良の余地があるのですけど
まぁ、まだ試作段階と言う事でお許しくださいね
こんな感じ ↓
使った材料は
ご飯 １人前・鶏胸肉 1/2（１３０ｇ）長ネギ 1/2・サラダオイル 小さじ1/4・
しょうゆ 小さじ２・みりん 小さじ２・酒 小さじ２・塩 ひとつまみ
鶏胸肉は５ｍｍくらいの厚さに切ります
ビニールに入れて
調味料をすべて加えます
よく揉み込みます
ビニールの口を閉じて
５分ほど漬け込みます
５分ほどしたら
長ネギを斜めに切って再び５分ほど一緒に漬け込みます
フライパンにサッと油をスプレーします
スプレーをお持ちでない方は
数滴を薄く伸ばしてくださいね
鶏肉だけを弱めの中火で焼きます
色が変わってきたら素早く返します (;^_^A やべっ、ちと焦げちゃった
鶏肉を返したらネギと漬けていた調味料をすべて加え
フタをして５分ほど蒸します
仕上げに強火にしてさっと炒めます
ご飯を盛った丼にかけて出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど・・・
省略で良いですよね (^^ゞ
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