先日は ”半夏生” も近いので
タコのお好み焼きなんてご紹介しましたけど
タコのお好み焼き 2017-06-22 （別窓で開きます）
今日は
なかなか美味しそうな ”モンゴウゲソ” を見かけましたので
モンゴウゲソで
お好み焼きにしてみました
こんな感じ ↓
使った材料は
お好み焼きの粉 １００ｇ・モンゴウゲソ １Ｐ（１２０ｇ）・キャベツ ３枚・ニラ 1/2把・
キユーピーライト 小さじ２・TVとんかつソース 大さじ２・サラダオイル 小さじ1/4
買ってきたモンゴウゲソは
これ
たぶんスミイカのゲソを茹でたものと思いますけど
本家の ”カミナリイカ” はこんなです
独特のキスマークみたいな模様があるので
紋甲烏賊とも呼ばれたんですね
肉厚があって甘みが強い
美味しいイカですけど漁獲高はとても少ない幻のイカなんですね α（・＿・）
こちらは ”スミイカ” です
少し水っぽいと言われますけど
肉厚で甘みもあるイカなんですね
西日本の高級イカの ”ハリイカ” は
カミナリイカに負けない美味しいイカなんですよね
回転寿司でよく使われるのが
この ”ヨーロッパコウイカ” ですね
コウイカの仲間として美味しい種ですけど
日本には冷凍で輸入されるので
ちょっと歯ざわりがクシャっとしているかも (;^_^A
いずれのコウイカの仲間かは分かりませんけど
価格が価格ですから
そこそこ美味しければＯＫ
って言うことで許しちゃいましょうか (￣ー￣；
イカゲソは生食用にゴロンとした切り身なので
広げるように少し薄く切ります
規定の水で溶いた生地に
細切りにしたキャベツと５ｃｍくらいに切ったニラを混ぜます
よく混ざったら
切ったイカゲソを加えます
フライパンに
スプレーで全体に油をスプレーします
オイルスプレーをお持ちでない方は
数滴を薄く伸ばしてくださいね
さっと混ぜてフライパンに流します
形を整えて中火で焼きます
片面が焼けてきたら
ターナーなどをうまく使って返します
両面がコンガリと焼けたら
お皿に盛ってソースなどのトッピングをして出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質は
お好み焼き粉は成分表から１．６％
１００ｇの使用量で１．６ｇ
コウイカの脂質は０．３％
使ったのは１２０ｇなので
脂質は０．３６ｇ
キャベツの脂質は０．２％
約１５０ｇ使いましたから
脂質は０．３ｇ
ニラの脂質は0.3％
１把の重さは約１００ｇ
使った量は約５０ｇですから
脂質は０．１５ｇ
キユーピーライトの脂質は約１４％
製品の成分表から１５ｇでは２．１ｇ
使った量は小さじ２（大さじ２／３）で１０ｇなので
脂質は１．４ｇ
TVとんかつソースは脂質ゼロ
サラダオイルは
スプレーで０．５ｇも使いませんでしたが
計算上は小さじ１／４として１ｇですから
脂質は１ｇ
合計では４．８１ｇ
繰り上げて５ｇですかね
★アメブロのメッセージは停止しています
携帯・スマフォなどからの
メッセージは ↓ こちらをご利用ください
おじやシリーズ ＢＮ（旧ブログ）へは
こちらを読み取り
またはクリックで ↓
おじやシリーズ ＢＮ（新ブログ）へは
こちら↓
*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*
熊本地震災害対応の募集ができます
= = = = = = = = = = = = = 食事のための資料です= = = = = = = = = = = = =
一般食品の材料を入力すれば全体の栄養成分が表示されます
Ｇｌｉｃｏ 栄養成分ナビゲーター 一般食品（栄養成分）
小腸、肝臓などキーワードを入れれば詳しい成分が表示されます
食品成分データベース（栄養成分）
メータマークのクリックで、材料の分量なども表示します
簡単！栄養andカロリー計算（栄養成分）
急激な血糖値上昇は身体への負担も大！食品別に血糖上昇を指数化したのが Ｇ Ｉ 値
Ｇ Ｉ 値表（分類別）/低インシュリンダイエット
標準計量スプーン・計量カップで量った場合何グラムか
食品の重さと計量スプーン・カップの換算表/みんなの知恵 ちょっと便利帳
*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*
にほんブログ村参加カテゴリー／膵炎、ランキング
にほんブログ村参加カテゴリー／食事制限ダイエット、ランキング
人気ブログランキング参加カテゴリーへ／健康と医療⇒病気・病状⇒肝臓・胆嚢・すい臓
レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪