秋雨前線も停滞して
あまり良いお天気ではないですけど
明日の晩はぜひ、晴れてほしいですね
え！ 何でかって？
そりゃぁ～ なんて言ったって
明日は ”中秋の名月” ですよ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
中秋の名月と言えば
”十五夜” のお月様として
お団子や里芋をお備えしまうから
”芋名月” とも呼ばれるんですよね α（・＿・）
観月、つまりお月見は中国から渡ってきた
風習らしいんですけど
日本では旧暦の８月１５日の中秋の名月と
翌月の旧暦９月１３日の ”十三夜” をセットで観るんですよね
どちらかしか観ないと ”片見月” って言って
縁起が良くないとされているんですね
ちなみに
十三夜は ”豆名月” とか ”栗名月” なんて呼ばれるんですね α（・＿・）
栗と言えば
先日は栗ご飯をご紹介しましたけど
栗ご飯 2016-09-09 （別窓で開きます）
今日は
明日が晴れますように願いを込めて
芋ご飯にしてみたんですよ σ（・＿・）
あ！ でも
お供えは里芋ですから
ちと、違いますかね (^^ゞ
こんな感じ ↓
使った材料（米３合として）は
サツマイモ 大1/2（３５０g）・顆粒コンブだし 1/2スティック・しょうゆ 大さじ１
買ってきたのは
このバカでかいサツマイモ (;^_^A みんなこのくらいあった
ちなみに
このサツマイモを計ったら７００ｇありました (￣□￣;)!!
サツマイモは２ｃｍ厚に切ります
サツマイモが元気だとベタベタした液体が出てきますけど
これは ”ヤラピン（やラッパ樹脂）” と言う物質で、樹液の一種なんですね
ヤラピンは腸の動きを助けて
便を軟らかくする働きがあるんですよね α（・＿・） 便秘にも良い
調理の際、ある意味ではこのヤラピンはアクになりますので
ボールに水を張って数分さらしてアク抜きします
この輪切りを５分さらして
水を替えるを水が透き通るまで繰り返します
数回、水を替えて
濁らなくなればＯＫ
晒した芋を２ｃｍ角くらいに切ります
洗米・吸水して水気を切ったお米を
釜に入れ、コンブだしを加えます
しょうゆを加えて通常の水加減をします
炊飯器の場合は
先にしょうゆを入れ、水を通常の目盛りまで入れれば良いですし
圧力鍋等の場合には、カップで量りますので
しょうゆを入れてから水を加えて、通常の水量にするんですね
切ったサツマイモをのせ
通常にご飯を炊きます
ご飯が炊きあがったら（圧力鍋はフタを開けられるようになったら）
すぐに軽く混ぜて１０分蒸らします
お茶碗に盛って出来上がりですよ (^O^)/
えっ！ 残った半分はどうしたのかって？
あ、あの・・・
蒸かして、おやつに食べちゃいました・・・ (￣～;￣) むまっ
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