ごまめのお庭 -7ページ目

ごまめのお庭

かわいいものおいしいもの便利なものが大好き♪日々の雑記、おうちごはん、モニターレビューなどまったり綴ってます。

今日はハロウィンですねーハロウィンおばけ

 

ハロウィンは

可愛いスイーツがたくさん並ぶので

スイーツをたくさん食べる日に

なっちゃってます泣き笑い笑

 

 

可愛い黒猫のチョコロール音譜

 

 

最近あまりドラマは見ていなくて

名探偵コナンを1話からリピ。

今三周目に泣き笑いあせる

 

何度見ても面白い笑い

 

その合間に

 

アマゾンオリジナル

Bosch Legacy S2

 

Bosch: Legacy - S2: Teaser

 

見ましたぁ音譜

 

シーズン1も見返し。

やっぱり面白いグッ

 

 

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フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテスト参加して

オーガニック認証ぶどうを使用した軽やかな味わいの

「タヴェルネッロ オルガニコ テトラパック®」

お試しさせて頂きました♪

 

 

容器はCO2排出を削減するテトラパックタイプなので、

持ち運びやゴミ処理も簡便。

 

造り手のイタリア・カヴィロ社は、

ワインづくりから出る農業残渣を資源利用し

新たな付加価値商品をつくる事業も手掛けることで、

イタリア・サステナビリティ認証「3E(エクオリタス)」を取得している

イタリアNo.1サステナブルワイナリーなんだそうです。

 

ということで…

 

今回のテーマは「私なりのサステナブル・イタリアン」

タヴェルネッロ オルガニコに合わせる料理。

 

サステナブルって聞いたことはあるけれど

よく知らないのでざっくり調べ

私なりのサステナブル・イタリアン作ってみました。

 

大豆ミートとなすのパスタ

 

 

サステナブルな食材を探していたら大豆ミートがあったので

いつもはひき肉ですが今回は大豆ミートを使ってみました。

 

大豆ミートって常温で保存できてとっても便利。

 

なすはご近所の農家さんに頂いた

もらってくれる人がいなければ

捨てられちゃうというものを使用。

 

 

オリーブオイルとにんにく

塩コショウで味付けしたシンプルなパスタです。

 

ワインは白をチョイス。

 

 

250mlはひとりで飲むのにちょうどいいサイズ。

テトラパックなので片付けやすいのもいい感じ。

 

 

甘すぎず辛すぎず

すっきりとしたおいしさなので

いろいろな料理に合わせやすそう♪

 

大豆ミートとなすのパスタにもよく合い

とってもおいしかったです(^ー^* )フフ♪

 

サステナブルになっているかは微妙ですが

私なりということで(^▽^;)

 

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フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテストに参加して

あとのせ鰹節が香る鍋つゆ

<あさりの旨み><魚介の旨み><トマトの旨み>

お試しさせて頂きました♪

 

 

こちらのシリーズは

東京・日本橋にある創業320余年の鰹節専門店にんべんさんが

新しく提案する鍋の楽しみ方

鰹節やだし好きの方たちの声を反映した

新しい鍋つゆで

 

つゆだけでなく「本枯鰹節」が付いていて

こちらをかけることで

風味の変化を愉しむことができるんだそうです。

 

 

鍋に鰹節をトッピングってしたことがないので

食べてみるのがとっても楽しみでした音譜

 

つゆも鰹節も一人前ずつ2人分入っているので

ひとり鍋もしやすくていい感じニコニコグッ

 

今回、醤油味ベースの魚介の旨みを使って

 

 

肉団子もやし鍋作ってみました音譜

 

材料はもやしともやしミックス(キャベツ、ニンジン入り)

あとは冷蔵庫に残っていたニンジン。

 

肉団子は合いびき肉で手作り。

 

 

いつもは最後にネギだけトッピングするんですけど

ネギの後に添付の鰹節を半分トッピング。

 

 

とってもおいしそうな仕上がりにキラキラ

香りもよくて食欲がそそられます。

 

後から鰹節をトッピングすることで

香ばしい味わいが広がる感じ~音譜

 

これはもう〆はうどんしかない!!

 

ということで…

 

うどん投入。

 

 

残っていた肉団子は取り出し

崩してうどんの上に。

 

うどんが煮えたら

ネギと半分残しておいた鰹節をトッピングして

出来上がり音譜

 

 

鰹節の旨みたっぷりの

煮込みうどんを楽しむことができましたニコニコ音譜

 

 

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