寒い日が続いてます。
昨日、スムージーにオリーブオイルを入れようとしたら
一昨日まで平気だったのに、昨日は固まっていました
空気が冷たくて、鼻が痛いし
水で手洗いすると、全身が凍りそうになるし
寒いのはやっぱり苦手です
そんな今日の多肉は・・・ 月兎耳
大好きなモフモフ系。
購入した時より薄っぺらな感じになり
徒長しちゃってますが
なんとか元気でいてくれてます
まあ我が家の多肉は
そんな多肉ばかりなんですけど・・・
やっぱりふっくらしているほうが
多肉は可愛いらしいですね。
２０１７．９
購入当時の姿のまま
可愛く育てることができればいいのに・・・。
２０１７．１２
やっぱり日当たりがあまりよくない我が家
多肉向きではないのかしら
薪窯にこだわった フォンターナ の本格ナポリピザ
お店自慢のプレミアムピザ1枚と
好きなピザが6枚選べる
お試しさせて頂きました
お店自慢のプレミアムピザは・・・
マルゲリータブッファラ
イタリアナポリから届けられる
一口サイズの最高級モッツァレラチーズ
ボッコンチーニだけを使用した贅沢な一枚で
シンプルながら濃厚でミルキーな美味しさが
楽しめるプレミアムなピザだそうです。
薪窯にこだわった フォンターナ の本格ナポリピザは・・・
薪窯のクセを知る職人さんが
手間暇かけ薪窯でピザを焼いているので
カリッ・モチッの生地に
信州産の薪で、独特の香ばしい風味が
特徴なんですって。
6枚のピザは12種類から選ぶことができました。
・ズワイ蟹と海老のアメリカンオーロラソースピッツァ
・合鴨スモークのマルゲリータ・ヴェルデ
・3種のきのことベーコンポテトのデミグラミートソースピッツァ
・マルゲリータ・ブォーノ
・シーフードのオーロラソースピッツァ
・大人のクワトロフォルマッジ
・さつまいもとクルミのゴルゴンゾーラピッツァ
・甘栗とパンチェッタのカルボナーラピッツァ
・きのことツナの木こり風ピッツァ
・ロマーナ
・明太子シーフードピッツァ
・ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ
どれも普段なかなか食べられない感じの
ピザばかりでとてもおいしそうなので
どれにしようかかなり迷っちゃいましたが
ごまめが選んだのこちらの６枚
ズワイ蟹と海老のアメリカンオーロラソースピッツァ
甘栗とパンチェッタのカルボナーラピッツァ
シーフードのオーロラソースピッツァ
さつまいもとクルミのゴルゴンゾーラピッツァ
明太子シーフードピッツァ
大人のクワトロフォルマッジ
冷凍で届き、賞味期限は届いてから１ヶ月だそうです。
まずはこの中から
お店自慢のプレミアムピザ
マルゲリータブッファラ
食べてみました
ピザは焼く前にしっかりと自然解凍させてから焼くと
一番おいしく本格的に焼けるそうです。
自然解凍の目安は室温で２～３時間。
焼き方はオーブントースターやオーブングリル
フライパン、魚焼きグリルの４通り。
オーブントースターで約５分とあったので
温度調整できるオーブントースターを
ピザ向きの２２０℃にして
５分焼いてみました。
最初にトースターを少し温めておくといいということで
温めて５分焼いたのですが・・・
焼き上がりは焦げることもなく
おいしそうに焼きあがったのですが
生地がちょっとかためな仕上がりに
でも、モッツァレラと少し酸味のあるソースが
とってもおいしくて、家族にも好評でした
２枚目は・・・ 大人のクワトロフォルマッジ
イタリアを代表するモッツァレラと
世界三大ブルーチーズのひとつゴルゴンゾーラ、
ウオッシュタイプのタレッジョ、
長期熟成の硬質チーズ・グラナパダーノの
４種類のチーズを使用しているそうです。
前回少し生地がかたかったので
今回は４分ほど焼いてみました。
前回よりかたくはなくなったんですけど
まだ少しかためな感じが。
もう少し短くてもいいのかも
パンと同じように
網の上に直接ピザをのせて焼いたんですけど
こちらのピザ、生地がすでに焼いてあるので
網に直接載せて焼かずに
ホイルとかを敷いた方が
焼き過ぎが防げていいのかなとも思いました。
焼く度に時間や焼き方を調整して
うちのトースターにベストな焼き時間を
見つけたいと思います。
重くない感じのチーズばかりなので
チーズだけでもひつこくなく、
とってもおいしかったです
おとなのとあるように
まさに大人向けの味わいでした。
白ワインにぴったり
生地もとっても香ばしく
耳のところが特に香ばしくておいしかったです
年末年始の冷凍庫にストックしておきたい
薪窯にこだわった フォンターナ の本格ナポリピザ
でしたぁー
https://www.pizza-fontana.com/fs/fontana/set/h-tr004
クイジナート スリム＆ライト マルチハンドブレンダーを使って
豆腐の落とし揚げ 作ってみました
こちらが・・・
クイジナート スリム＆ライト マルチハンドブレンダー
ドレッシングやスープ、パスタソースなどに便利なブレンダー。
生クリームや卵白の泡立て、お菓子作りに便利なピーター。
野菜のみじん切りはもちろん、ひき肉も作れるチョッパー。
と・・・1台３役。
今回はチョッパーを使用しました。
豆腐の落とし揚げ
材料と作り方 4個分(１～2人分)
豆腐・絹ごし 150g
枝豆 20粒ほど
ひじき(乾燥) 小さじ１
人参 10g
片栗粉 小さじ２
醤油 小さじ２
おろし生姜 小さじ１／２
塩こしょう 少々
１．豆腐は水切りし、ひじきはもどしておく。
２．チョッパーに枝豆以外をいれ中速で攪拌。
３．なめらかにまざったら、枝豆を加える。
４．大きめのスプーンですくい、油で揚げて出来上がり。
まとまりにくい場合は
片栗粉を増やすとまとまりやすくなります。
お好みでポン酢やお醤油をなどをつけて。
チョッパーで混ぜて揚げるだけなのでとっても簡単。
今の季節、お鍋の材料の
お豆腐や具材が残った時にもオススメ。
お肉や海鮮を入れてもおいしいです。
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