酵素が活きている
飲んでみました
こちらの甘酒は・・・
日本中を探して見つけた
良質なお米と米こうじを使用した
てづくりのこだわり甘酒で
アルコールフリー、砂糖、添加物不使用。
冷凍で届くので
解凍してそのまま頂きます。
こちらは普通のタイプ。
こちらは玄米の甘酒。
普通の甘酒より色がほんのり茶色がかってます。
玄米の甘酒ってはじめてだったので
飲んでみるのが楽しみでした。
できたてを新鮮なまま急速冷凍しているのは
常温保存では生きた酵素の生甘酒の
発酵が進みすぎておいしさが保てないからなんですって。
酵素は熱に弱いので、
冷たいまま飲むのがおススメということなので
夜のうちに冷蔵庫で解凍して
冷たいまま飲みました。
そのまま飲んでおいしく感じられるよう
水の量などを調整して作っているそうですが
牛乳や豆乳などで割って飲んでもいいそうです。
そのままだとかなり濃厚で
とろりとしています。
このままより
ごまめはお水で割って飲む方が
さらっと飲めるので好きな感じです。
甘めな感じですが
自然な甘みなので
まろやかでしつこくなく
コクがあっておいしいです。
玄米の方はこうばしい味わいで
普通の甘酒とちょっと違って
お気に入りのおいしさ。
今回一週間続けて飲んでみたんですけど
おなかがだんだん活動的になっていく感じが
おいしくてヘルシーなのって
やっぱり何よりですよねー
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