AmebaMeister運営局さんから頂いた
スイスデリスのロスティを使って
スイスの家庭料理 ロスティ を作ってみましたぁ
ロスティはじゃがいもの細切りをフライパンで炒め
表面がカリカリになるまでこんがりと焼いたもので
元々はベルン州の農家の典型的な朝食だったそうですが
今ではスイスの名物料理のひとつとなっているんですって。
袋の中に味付けされた細切りのじゃがいもが入っていて
これをフライパンなどでこんがり焼くだけ。
今回、ひと袋を全部焼いたんですけど
欲しい分だけ使って、
あとは冷蔵庫で保存しておくこともできるようです。
焼いてもしっかり固まらないので
フライ返しで返せないので
裏返す時には蓋やお皿をかぶせて裏返し
またフライパンにもどして焼く感じです。
焼き上がったら
そのまま食べるもよし
好みのものをトッピングするもよし。
ということで・・・
今回は、チーズとピーマン、パプリカをのせて
チーズがとけるまで蓋をしてピザ風に
ほんのり味がついているので
そのままでもいいですが
塩こしょうやケチャップをつけてもいい感じです
ハッシュドポテトとかジャガイモのガレットのような感じなので
はじめて味わう感じではなく
親しみやすいおいしさでした
フライパンで大きく焼くと
不器用なごまめには裏返すのが大変だったので
次回は小さく焼いてみようと思います
ホットプレートで焼きながら食べてもおいしそう
いろいろアレンジして楽しめる
スイスの家庭料理 ロスティ でしたぁー