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くばら ベジタブルファースト・スープ を使い
前回は・・・ ピリ辛リボントマトスープ を作りましたが
今回は・・・ ポテサラロールキャベツ
作ってみましたぁ
食事の最初に野菜のメニューから食べるという体に優しい食事方法
ベジタブルファースト をコンセプトに作られ
好きな野菜を入れて煮込むだけで
簡単に野菜スープが作れるスープの素で
味は2種類。
トマトをベースに味噌や鰹の旨みを加え、和風に仕上げた・・・和風トマト
チキンと野菜の旨みを引き出した、深い味わいの・・・旨みコンソメ
前回、和風トマト を使ったので
今回は・・・ 旨みコンソメ を使いました。
ベジタブルファーストということなので
お肉や魚などは使わず野菜だけで作ったロールキャベツです。
ポテサラロールキャベツ
材料と作り方 ２人分
くばら ベジタブルファースト・スープ 旨みコンソメ １袋
キャベツ ４枚
じゃがいも（小） ４個
人参 ３cm
ブロッコリー ４房
塩、こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ３
生クリーム 少々
１．鍋にお湯を沸かし塩をひとつまみいれ
キャベツをしんなりするまで茹でる。
２．ジャガイモを洗い皮のままラップに包んで
500wのレンジで５分ほど加熱。
皮をむいて、つぶしておく。
（レンジから出したジャガイモに竹串をさしてかたいようなら
やわらかくなるまで１５～３０秒ずつ加熱を繰り返す。）
３．人参は薄切りにしてから茹で、
ブロッコリーは茹でてから食べやすい大きさにカットする。
４．ジャガイモ、人参、ブロッコリーを混ぜ
塩こしょうして、マヨネーズで和える。
５．茹でたキャベツに４をのせて巻き爪楊枝でとめる。
６．５をお鍋に並べたら、スープの素を入れ
３～４分煮込み、塩こしょうで味を調える。
７．お皿に盛ったら、生クリームをたらし
ドライパセリを振りかけて出来上がり。
残ったポテトサラダに
ジャガイモを足して作ってもいいと思います。
コンソメの味わいがとっても深いスープなので
手間をかけなくてもおいしくできるのがいい感じです
くばらスープの素 ポテサラロールキャベツ by gomaniwa くばらスープの素deピリ辛リボンスープ by gomaniwa
by ごまめのお庭