タカナシ乳業株式会社 さんの
北海道 純生クリーム35 100ml を使って
えびと豆腐のクリームワンタン
作ってみましたぁ
こちらが使用した 北海道 純生クリーム35 100ml
使い切ってから使用中の写真しか撮っていないことに
気付きましたぁ
今回のレシピもこちらを使い切れるように考えました。
北海道産の生乳だけから作った純生クリームなので
手作りの素材として安心して使用できる生クリームです。
えびと豆腐のクリームワンタン
材料と作り方 ２人分
<ワンタン材料>
豆腐 １００g
冷凍むきえび １８０g
わけぎみじん切り 大さじ１
片栗粉 小さじ１
しょうが 小さじ１／３
顆粒ガラスープの素 小さじ１／３
塩こしょう 少々
ワンタンの皮 １６枚
<クリームスープ>
水 ５００cc
顆粒ガラスープの素 大さじ１
北海道純生クリーム35 １本
塩こしょう 少々
醤油 小さじ１
茹でたブロッコリー １０房ほど
白ごま 少々
片栗粉 小さじ２
水 小さじ２
１．豆腐をしっかり水切りしたら
くずしてボウルの中に入れ
刻んだむきえび、わけぎ、片栗粉、しょうが、
ガラスープの素、塩こしょうを入れてよく混ぜ
ワンタンの皮に包む。
２．鍋に水を入れて沸かし
ガラスープの素を入れたら
ワンタンを入れて茹で、お皿に盛っておく。
３．２のガラスープに茹でたブロッコリーを入れ
１分ほど煮たらいったん火を止め、
生クリームを加えてかき混ぜてから再び火をつける。
４．軽く煮立ったら、塩こしょう、醤油で味を調え
水溶き片栗粉でとろみをつける。
５．お皿に盛ったワンタンにクリームスープをかけ
白ごまをトッピングしてできあがり。
生クリームだけで作ったので
コクのあるクリームスープに仕上がりました。
豆腐入りのやさしい味わいのワンタンとよく合い
これからの季節にぴったりなメニューだと思います。
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by ごまめのお庭