マルちゃん正麺が
発売４年目にして初のリニューアルをしたことを
レビューブログさんの情報で知りました。
マルちゃん正麺 リニューアル
８月１０日にリニューアル発売したマルちゃん正麺のポイントは・・・
醤油、味噌、塩味は麺の厚さを増して、配合を変更することで、
しっかりとしたコシと、生麺に近い食感に。
豚骨味は配合を変更して、
より豚骨ラーメンらしさを感じる、歯切れの良さを追求したそうです。
さらに、.パッケージも変更。
リニューアル内容をシンプルに伝える
麺が「進化」！ というキャッチコピーが
新たに記載されたんですって。
インスタントラーメンとバカにできないくらい
麺がおいしいと感じていましたが
さらに進化したということで
リニューアルされてからまだ食べていないので
とっても気になっちゃいます
そんなおいしくなったマルちゃん正麺を
「開発者が教える１２０％おいしい茹で方」 で食べると
さらにおいしく食べられちゃうみたいなんです
その おいしい茹で方 がコチラ
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①どんぶりにスープを入れる
②お鍋の沸騰したお湯に麺を入れる
コツ１：最初の１分間は触らない（表面が糊化するまで見守ってあげる）
※ここで麺をほぐしてしまうと、表面が擦れて滑らかさが失われたり、
麺が切れてしまったりします。
コツ２：１分過ぎたら、１回だけひっくり返し、また触らずに時間までゆでる。
③ゆでたお湯をどんぶりに空け、スープを溶かす
④最後に麺をどんぶりへ入れる。（麺は自然とほぐれてきます）
※ここではもう自分でほぐしてもＯＫです ★
＜豆知識＞野菜を入れたい場合は最初に入れておき、
お湯が再沸騰してから麺を入れる
（麺を入れてから肉や野菜を入れると、お湯の温度が下がり、
表面の糊化が遅れて戻りが悪くなってしまいます。）
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ぜひリニューアルされた
マルちゃん正麺 で試してみたい感じです
by ごまめのお庭