シマダヤ株式会社 さんの 鉄板麺 縁日ソース味 をアレンジして
ビールによく合うピリリと辛い
えびのせピリ辛焼きそば 作ってみましたぁ♪
こちらが前回同様使用した
シマダヤ株式会社 さんの 鉄板麺 縁日ソース味
縁日の屋台で食べられるような。
お肉の旨味がつまった、ちょっぴりスパイシーな焼きそばで
シマダヤさん特性のもちもち太麺と
濃厚な液体スープがポイントです
こちらの液体ソースにコチュジャンとにんにくを混ぜて
ピリ辛な焼きそばを作ってみましたぁ
えびのせピリ辛焼きそば
作り方と材料 ２人分
シマダヤ鉄板麺縁日ソース味 ２食分
えぴ １０～２０尾
ニラ １／２束
にんじん １／２本
添付の液体ソース ２袋
コチュジャン 小さじ１
にんにく(チューブタイプ) ２cm分ほど
塩こしょう 少々
ごま油 適宜
添付の青さのり ２袋
白ごま 少々
１．えびは殻をむき、背綿を取って
片栗粉をまぶして水洗いする。
２．ニラは洗って３～４センチほどに切る。
にんじんはニラと大きさを合わせ薄切りにする。
３．添付のソース、コチュジャン、にんにくを合わせておく。
４．フライパンにごま油を熱し、えびを炒め焼きする。
５．えびの色が変わってきたら、にんじん、ニラを入れ
えびに火が通るまで炒め、合わせておいたソース大さじ２で調味し
塩こしょうで味を調えて、さらに取り出す。
６．フライパンにごま油を熱して
麺と水を入れて炒めたら
残りのソースで調味し、麺だけ炒め焼きする。
７．お皿に麺を盛り、にんじんとニラをのせ、
その上にえびを並べたら、青さのりと白ごまをトッピングして出来上がり。
麺と具を別に盛ったので
具と麺を混ぜて食べてもいいですし
最初にえびと野菜をつまんで
後から麺と具を混ぜて食べてもOK
ピリリとした味わいと
にんにくの風味
えびとソースの香ばしさが
ビールによく合う焼きそばです
もちもち太麺の食べ応えと旨みのきいた濃厚ソースがくせになる
シマダヤ株式会社 さんの 鉄板麺 縁日ソース味
でしたぁー
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縁日ソース味 の他に・・・
お好み焼屋さんで食べられるような、
果実と野菜の旨味がきいたちょっぴり甘めな
お好みソース味 もあります。
by ごまめのお庭