国内の契約農家で、農薬や化学肥料を使わないで栽培した
七種の野菜（大根、なす、きゅうり、しょうが、しそ、しいたけ、ごま）を、
伝統海塩「海の精」で下漬けし、
「海の精 生しぼり醤油」、純米みりん、「海の精 野生梅酢」でつくった
調味液に漬けて作った
海の精 福神漬
食べてみましたぁ
甘味は純米みりん由来のものを使用し
砂糖などは入っていないそうです。
だからでしょうか・・・
まろやかなほどよい甘さでしつこくなく
さっぱりとおいしさの福神漬でした。
着色していないので
赤くないというのもいい感じです
福神漬と言えばカレーライス。
ということで・・・カレーライスを作って食べてみましたぁ
時短カレーで
ごろっと野菜も入っていないので
地味な絵面ですが
甘じょっぱく、素材の旨みも感じられ
シャキシャキっとした食感のいい福神漬は
スパイシーなカレーともよく合い
とってもおいしかったです
福神漬ってカレーライスと一緒に食べる以外は
あまり我が家では出番がないので
カレーライスが続かないと残ってしまうこともあり
カレーチャーハンの具にしたり
ひき肉とあわせてシシカバブにしたりしています。
中でもごまめが好きなのが・・・
福神漬オムライス
玉ねぎなどの野菜の代わりに
福神漬を入れたケチャップライスで作ったオムライスです。
福神漬に味がしっかりついているので
味付けがケチャップだけでもおいしくできちゃうんです
７種類も具材が入っているので
ハムとかソーセージだけ入れれば
野菜を刻む必要もなくパパッと作れちゃいます
材料と作り方 ２人分
ごはん お茶碗２杯分
福神漬 大さじ２
ハム ４枚
ケチャップ 大さじ３～４
バター １０g
たまご ４個
１．フライパンにバターを熱し
刻んだハムと福神漬けを入れて軽く炒め合わせてから
ごはんを入れてさらに炒め合わせる。
２．ケチャップで味付けしてごはんは出来上がり。
３．別のフライパンに油を熱し
溶いた卵を２個分いれ
片面だけ焼いたら半熟のうちに
ごはんを半分のせてたまごで包み
お皿に盛って形を整えて出来上がり。
子供の頃によく行く食堂で食べたオムライスに
いつも福神漬が添えられていたので
中に入れてもおいしいだろうと試してみたら
思った通りおいしくってすっかり我が家の定番メニューに
シャキシャキとした福神漬の歯ごたえがおいしいオムライスです。
カレーライスだけでなく
料理の素材にも使いやすい
さっぱりとしたおいしさの
海の精 福神漬 でしたぁー
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