米ぬかと米胚芽から抽出・精製された食用油
こめ胚芽油
米ぬか粉末に大豆たんぱくを配合した食べる米ぬか
カーナの約束
お試ししてみましたぁー
まずは カーナの約束
米ぬかにはミネラルや食物繊維が豊富に含まれているので
飲み続けることで、身体に負担をかけずに
自然な生活のリズムを取り戻せるそうなんです。
米ぬかのほかにも、脱脂大豆、難消化性デキストリン
珊瑚ドロマイト、還元麦芽糖、ギャバなどが配合されてるんですって。
摂り方は・・・
1日に１～２包を牛乳や豆乳、ジュースなどと混ぜて飲んだり
ヨーグルトやシリアルとまぜて食べてもいいそうです。
こちらが１包分６g
きなこみたいな感じに見えますが
香りや味は当然ながら米ぬかっぽいです
ごまめは毎日１包をヨーグルトにまぜて食べることにしました。
甘みがないので
プレーンヨーグルトにかけたら
あまりおいしくなかったので
お砂糖やハチミツなんかをかけた方が
おいしく食べられました
まだ、はじめたばかりなので
変化は感じられませんが
ヨーグルトだけよりすっきりできそうな感じがします。
続いて・・・ こめ胚芽油
米ぬかと米胚芽から抽出・精製された こめ胚芽油 には
γ-オリザノールをはじめ
植物ステロールやビタミンE、トコトリエノールなどの
栄養成分がたっぷり含まれ
風味がいいので、調理しやすいそうです。
ごまめは最近、お菓子作りに米油を使い始めたので
今回気になってコチラの米油をお試ししてみました
早速お菓子作りをしようと思ったんですが
ごはんを炊くときに米油を入れると
ごはんに輝きが出て美味しくなると書かれてあったので
まずはごはんに入れて炊いてみることに。
２合で小さじ半分強と書いてあったので
１合だったので小さじ１／３ほど入れてみました。
油っぽくなったりしないのかなって思いましたけど
キレイな艶が出て、ふっくらおいしく炊き上がりました。
味わいも油を入れたような感じはせず
米油を入れることで
いつもと同じように炊いても
お米一粒一粒がしっかりと炊き上がるような
感じがしたので
残ったごはんでチャーハンを作ってみたところ
ごはんがダマにならずパラパラっとした仕上がりに
いつものチャーハンより食感もよかったです
ごはんを炊いた後は
今はまっているパウンドケーキを焼いてみました
今まではお菓子作りにバターやマーガリンを使っていたんですけど
計ったり、常温に戻したり、とかしたり・・・扱いが面倒で
パパッとお菓子作りをしたいごまめにはネックだったので
オイルで作るお菓子作りを試したところ
とっても楽だったので
オイルでお菓子作りをすることが多くなりました。
最初はオリーブオイルを使ってたんですけど
オリーブオイルはちょっとクセがあるので
最近はクセもなく香りも強くない米油を使用しています。
他の素材の味わいの邪魔をしないので
どんな素材とも一緒に使えるのがいい感じ
カーナの約束を入れて作ってもおいしぃーかも
今度試してみようと思います
