桜の自生数が日本一の北海道芦別市にある
さくらんぼピクルス＆さくらんぼジュース
さくらんぼジュースは今はまだ試作品で販売はされていないようですが
さくらんぼピクルスは園内のショップで購入できるようです。
こちらが さくらんぼジュース
ごまめはさくらんぼジュースってはじめてなんですが
保存料添加物なしで 大橋さくらんぼ園 さんの さくらんぼ
をふんだんに使用しているそうです。
ネクターのようにとろりとした感じです。
８０g入りなので
小さめのコップでも半分ほどという感じですが
さくらんぼってあまり水分が多いイメージがないので
これだけの果汁を絞るのにいったい何個のさくらんぼが必要なのか
とっても気になっちゃう感じです
さくらんぼを食べるより
さくらんぼの味わいを感じることができちゃいそうな
濃厚でフルーティーでほんのり甘い
さくらんぼが凝縮された
飲みごたえのあるジュースでした。
お菓子作りなんかに使用するのにも良さそうな感じがします。
続いて さくらんぼピクルス
ピクルスなのでお酢のきいたピクルス液に
さくらんぼが漬け込まれています。
結構、お酢が強いのでツーンとくる感じ。
取り出したさくらんぼはツヤツヤでとってもおいしそぉー
つまんで食べてみたところ・・・
すっぱさがのどにしみる感じ。
お酢が苦手な人にはちょっと
刺激が強いかも。
ということで・・・ ピクルスソーダ にしてみました
ピクルス液をソーダで割って
中にさくらんぼのピクルスを入れます。
飲み終わる頃にはちょうど
さくらんぼのすっぱさがちょっとマイルドになって
食べやすくなる感じです
ピクルス液をソーダで割ると
爽やかでとってもフルーティなおいしさ
夏の健康ドリンクにぴったりです
さくらんぼ入りだと見た目も可愛いし
おもてなしにもいいですよね
大橋さくらんぼ園 さんは
日本最大規模の
全天候型雨よけドームを完備しているので
万一の雨降りでも
人気品種から新品種まで
３０種類以上１５００本を栽培
３０種類を食べ比べすることができるんだそうです。
市場への出荷は一切せず
さくらんぼ狩りと通販のみで限定販売することで
完熟になるまで実を木につけておくことができるので
完熟の糖度が高いさくらんぼを楽しむことができるんですって。
完熟の糖度が高いさくらんぼを楽しむことができるんですって。
最高級品種の特別な畑も食べ放題で
時間制限なしというから
さくらんぼ好きにはたまらない感じ
さくらんぼ好きにはたまらない感じ
