カレーライスをつくっていて何かもう一つ物足りない時は・・

おはようございまし～

ルンルンの日曜日ですね～
今日はどこかお出かけでもする

ご予定でもありますか？

残念ながら、わたしは土日は

関係なく仕事ですので、
これから出勤いたします。
トホホです。

土日は電車にのると、

もう空気が休日なんですよね～
だからちょっと憂鬱になります。

さてさて、それでは、
毎朝、恒例の過去記事の更新を

していくのですが、
今朝はカレーライスシリーズの最終回で

す。

前前回と前回で、
最強のカレーを作ってみたものの、
どうももう一味足りなかった!

という方は、
ぜひ今朝の記事を読んでください。

前前回「まるで高級ホテルのカレーが簡単

てみよう!!」

[2016.1.31更新]
カレーライスを作っていて、
もう完成間近の時に、
スプーンですくって味見をしてみる・・・

どれどれ～？美味しく出来たかな～

ん!!何か足りない・・・・
もう一味足りないな～
なんて経験は、カレーを作った事がある方

なら誰にでもあるはず・・・

そういう時って、いろいろと、
これかな？あれかな？と付け足していって

も、
なかなか味が決まらずにどんどんとドツボ

にハマっていってしまう事が
多いのですよね～

グルメ漫画「美味しんぼ」に登場する「海

原雄山」ではあるまいし、
味をみて瞬時にあれが足りない!なんて判

断できません。

ですがご安心ください。

カレーを作っていて、

何かもう一味足りない時は、

ある程度相場は決まっております。

それは甘みが足りないのです。

だから、リンゴジュースや、蜂蜜、梅酒な

どで、

味見をしながら少しずつ甘みを足していけ

ばバッチリ決まります。

決め手は甘みなんです！

だからといって、ドバっと付け足さずに、

少しずつ味見をしながら付け足していって

くださいね。

逆に甘すぎてしまうと、食べる人からクレ

ームがついてしまいます!!
「何が最強のカレーだ!!　　ココイチのカ

レーの方が美味いわ～」なんてね。

又、甘みはあるけどコクが足りなければ、

ブラックコーヒーや、

赤ワイン、しょうゆ等を、

同じように味見をしながら足していけば

OKです！

ね、簡単でしょ？

★どうもありがとうございました★

ゆる～く楽しく役立つなるほど

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