酸辣そーめん

きょうのあさごはんは、

すっぱ辛いスープにそーめんをいれたもの。

酸味と辛味、熱々のスープ、朝から満足。

夏になると、頻繁に酸辣湯 が食べたくなるので、

いつもは簡単バージョン。

鶏がらだしに、塩、醤油、お酢、ラー油はたっぷりめ。

必須はトマト。あとはあるもので。

きっと卵も必須なんだろうけど、あまり好きじゃないので。

今日は、昨日茹でたそーめんが冷蔵庫にあったので、入れてみました。

つるつるっと食べやすくてあさごはんにちょうど良い。

レシピ

[材料]

・鶏がらスープ　カップ２

・塩　ひとつまみ

・しょうゆ　３滴

・お酢　大さじ１

・ラー油　多めの適量

・トマト　１／２こ

・茹でたそーめん　１／２束

・茹でたスティックブロッコリー　１つ