定番の作り置き、焼き野菜。
本当はオーブンで作れたらいいのだけど
我が家にはないので
大きめのトースターで作る。
夫と私と、それぞれ違うスパイスが違うみたいで
微妙に違う味に仕上がる。
お互いの毎回の楽しみ。
今日は私の番。
冷蔵庫の残りが一回片付いてスッキリ！
材料
なす
赤、黄色、オレンジのピーマン
四角豆
エリンギ
しめじの一種
かぼちゃ
ニンニク適宜
野菜はなんでもよくて、気をつけることは
一度に火が通るように
かぼちゃとか硬めのものは薄切りにするくらい。
全部切ったらオリーブオイルと塩胡椒、
今日はクミンシードをふりかけて
トースターで焼くこと20分。
カナダに移住したら、オーブンで焼き料理を作るのが楽しみ！