台所から「うわ！何か入ってる！」と息子の声。
安心して、目が合うのはいりこよ。
江田島濱口醤油さんの
「いりこの白だし これ一本」。
こちら大人気商品！
「これ一本 味付け醤油」も大人気。
それぞれ数倍に薄めて、うどん、
寄せ鍋、おでん、煮物、お浸し、
和風パスタなど何にでも
「柑橘と炒りいりこ瀬戸内ドレッシング」も楽しみ♪
先日、広島県江田島で災害食の講演を
やらせて頂く前に
濱口醤油さんを見学させて頂きました。
濱口醤油さんは天保年間創業。
醤油一筋、約160年余り、
瀬戸内の温暖な江田島で、
代々、醤油造りを続けています。
火入れをしているところを見学させて頂いて
醬油作りのお話を色々伺い
その間もずっと醤油のいい匂い。
50種類以上の醤油が作られていて
有名ラーメン店や人気料理店など
濱口醤油を使っているお店は多数あり。
6代目社長がチャーミング！と言っては
失礼かもしれませんが、愛すべきお人柄
今度○○ラーメンや○○を食べる時は
「江田島濱口醤油さんのお醤油ね」と
思いを馳せながら頂くことにします。
とても楽しかったです。
どうもありがとうございました！