大根ご飯

大根が少し余っていたらぜひ。あっさりと優しい味の炊き込みご飯。

【材料】

米100

大根（短冊切り）30

うす揚げ（短冊切り）5

酒2

薄口しょうゆ5

塩1

米を洗って炊飯器に入れ、調味料を入れる。

水を分量よりもやや少なめにいれ混ぜる。

大根とうす揚げをのせ、炊飯する。

もし大根葉があれば、湯がいてみじん切りにして炊き上がったご飯に混ぜれば彩りもよくなります。

鯖の竜田揚げ

煮魚、焼き魚が苦手でも、これはペロッといけたりします♪

【材料】

さば（生）90

しょうゆ4

酒2

みりん2

おろし生姜2

片栗粉10

揚げ油 適量

さばを洗って調味料に30分以上漬ける。

片栗粉をまぶして180℃位の温度の油でカラリと揚げる。

一口サイズにカットして揚げても食べやすいです。

チンゲンサイの煮浸し

【材料】

チンゲンサイ（ざく切り）60

もやし（半分に切る）25

うす揚げ（油抜きして短冊切り）5

しょうゆ3

さとう2

みりん2

だし汁30

だしに調味料、材料を入れて一煮立ちさる。

味がなじんだら出来上がり。