ヘルシーポークチャップ

油を使わず、豚肉も茹でてオイルカット。

【材料】

豚肉（薄切り）100

塩こしょう0.5

ケチャップ20

ウスターソース10

しょうゆ1

レモン汁1

玉ねぎ（千切）40

鍋にお湯を沸かしておく。

豚肉は軽く塩こしょうして鍋に入れ、弱火でさっと火を通して取り出す。

フライパンに調味料を入れ、玉ねぎが和やらかくなったら豚肉を入れ絡めて出来上がり。

（玉ねぎはレンジで少し柔らかくしておくと早くできあがる。）

白身魚の酢豚風

豚肉の代わりに白身魚を使用。

白身魚は、鰆でも鱈でも鯛でもホキでも、お好みで。

【材料】

白身魚80

（魚用調味料）

  しょうゆ2

  酒2

  おろし生姜2

  片栗粉5

  揚げ油 適量

玉ねぎ50

にんじん30

ピーマン20

ゆでたけのこ15

干し椎茸2

油1

（野菜用調味料）

  砂糖6

  しょうゆ6

  酢5

  塩1

  片栗粉3（水で溶いておく）

白身魚は一口サイズに切り、調味料に30分以上漬けておく。片栗粉をまぶして油で揚げる。

野菜は全て乱切りにし、記入している順に油で炒める。野菜用調味料を混ぜておいておく。

野菜すべてに火が通ったら調味料を入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。

そこへ揚げた魚を入れ、さっと混ぜて出来上がり。

マカロニきなことマカロニうどん

意外な組み合わせですが、あえるだけであら簡単。子どもの喜ぶおやつが出来上がります。

【材料】

乾燥マカロニ10

または

ゆでうどん25

きな粉3

砂糖2

塩少々

マカロニ・うどん、どちらを使ってもオッケー。

マカロニを柔らかくクタクタになるまで煮る。

ゆでうどんは、2〜3センチ位の大きさに切ってふやける程度にゆでる。

ザルにあける。

きな粉・砂糖・塩をよく混ぜておく。

それぞれ、まぶして出来上がり。

もっと甘さがほしい場合は、黒みつなどをかけても。