お急ぎチキンナゲット

時間がない時の、お急ぎ版チキンナゲット。

あっという間にでき、子どももパクパク食べちゃいます♪

【材料】

鶏ミンチ60

豆腐20

しょうゆ2

塩1

片栗粉10

揚げ油 適量

材料をすべてまぜ、ひと口サイズにして油できつね色になるまで揚げる。

お好みでケチャップ等をかけても。

お子さまミートソース

万人受けのミートソースです。

パスタやグラタンに使えます。

【材料】

合挽きミンチ50

塩こしょう1

油1

玉ねぎ50

ピーマン10

にんじん10

ホールトマト15

小麦粉5

コンソメ1

ケチャップ20

ウスターソース5

水40

バター2

牛乳5

野菜はすべてみじん切りしておく。

ミンチを炒める。野菜を入れて炒める。

小麦粉を入れて炒める。

調味料水を入れ煮込む。

アクを取る。

バターを入れ混ぜ、牛乳を加えて少し煮て出来上がり。

もしローリエがあれば、入れましょう。

根菜のごまみそ煮

【材料】

鶏肉（ひと口大）30

厚揚げ（油抜きして4等分）40

こんにゃく（湯通ししてひと口大）20

人参（乱切）15

大根（厚さ3㎝位のいちょう）15

れんこん（乱切）15

さといも（ひと口大）15

さやいんげん（三等分位）5

油1

みそ6

醤油5

砂糖4

みりん4

炒りごま3

すりごま3

だし汁50

鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。

人参・大根・蓮根・こんにゃくを加えて炒める。

里芋・厚揚げを入れ、だし汁を加えて少し煮る。

調味料とごまは混ぜておく。

上から調味料を回し入れ、柔らかく煮えたら出来上がり。