チームごちぜん 酒蔵部

６日の夜中かけて仕込みを切りのいいところまで済ませ、７日は早朝より

仕込み再開。今日の試飲会で、店に置くお酒をほぼ決まる重要な日。

いつになく緊張します。

Tくんにも朝から来てもらって仕込みを時間一杯までかけて粛々と。。。

ピンポ～ン♪

いよいよ始まりました。最初の訪問者はMさん。手には焼酎と日本酒。

事前に、ごちぜんに合うと思う酒類を各自めいめい持ってきていただくこと

になっていたので、皆さん、思い思いのお酒を持ち寄っていただきました。

Mさんが来られて３０分前後で全員１０名が揃いました。

一品一品、店で出すボリュームで盛りつけたメニューと試飲用に取り分け

たメニューを順次出して、盛り付け、ボリューム、そして試食しながら、

皆さんが持ち寄っていただいたお酒と、酒販店さんからと、某酒造メーカー

の友人２人が試飲のために提供いただいたお酒をテイスティング用の

プラスティックのコップで試飲してもらいました。

活発な意見が飛び交い、いろいろ頂いた意見をホール担当のAさんに

書き留めてもらい、僕とTくんはひたすら作ります。

ワイン赤・白、日本酒、焼酎。。。総数３９本！

試飲検討会の主役たち。。。♪

これだけあって、利酒だけならいざ知らず、ごちぜん料理をつまみながら

の酒は進まないワケがありません。後半は盛り上がる、盛り上がる。。。

この時、既に夜中の１時過ぎてました（＾＾ヾ

このままでは、お酒が選びきれないかも。。。（汗）という焦りもちょこっと

思いながら、でもこの盛り上がりがごちぜん店内のあるべき姿だなぁ、と

嬉しく思いました。

結局、夕方の６時スタートで、皆が帰路に着いたのが夜中の２：３０位。

僕は自分の部屋だからいいんだけど、皆さんそれぞれタクシーで帰られ

ました。遅くまでありがとうございました～（＾0＾）

後片付けをしながらテーブルを拭いてると、今日のメニューカードの数枚に

ギッシリ相性のいい銘柄や、新たなメニューが書かれていました。

ギッシリ書かれた検討会用メニューカード

いや～、ほんとありがたい。。。酒豪。。。イエイエ、お酒好きな皆さん、

貴重な時間をどうもありがとう！