ビオワインの試飲会 ①

一昨日、ビオワインの試飲会に行ってきました。

年末からスタッフも揃い、ごちぜんの新メニューも今月から続々登場して

ますが、これらのメニューにも合うワインのラインナップも充実させようという

ことで、スタッフみんなと行ってきました。

今回は主力の有機ワインの新入荷を集めた業者さんの試飲会でしたが、

かなりごちぜんのメニューに合う商品がみつかりました。

スタッフ全員が一致した銘柄が３つもあり、その他にもお客様からのリクエスト

も多かった葡萄品種の美味しいものもいくつかあり、この冬、そして春先に

ぴったりのビオワインを　ON　MENU　していきますので、ご期待ください(^-^)

まずは、白ワインから♪

ドメーヌ・マルク・テンペ　【 ピノブラン　ツェレンベルグ 】

産地 ： アルザス　　　品種 ： ピノブラン 100%

口当たりは爽やかな辛口ですが、後味にフワッとほんのり甘みを感じます。

例えがよくないかもしれませんが、日本酒の吟醸系の生酒のような。。。

オレリアン・ヴェルデ　【 ブルゴーニュ・ブラン 】

産地 ： ブルゴーニュ　　　品種 ： シャルドネ 100%

シャルドネがお好きな方にはお薦めしたいワインです。酸味、香りともに

バランスよく、キリッと引き締めてくれます。

ドメーヌ・アザン　【 ル・プティ・ルビエ・ブラン 】

産地 ： ラングドック　　　品種 ： テレブレ 70% ソーヴィニヨンブラン 30%

ごちぜんで定番の「アトゥーラ」より更に華やかでフルーティーな香りの広がる

ドライの白ワイン。また、酸味もやさしく、野菜メインのメニューとも相性よく、

とても美味しく飲めます。