新メニュー続々④

まだまだ寒い日が続きますね。

東松山の農家さんから入荷してきたリッパな白菜とサシ豚を使って

今、重ね蒸しをお出ししてます。

普通の重ね蒸しではなく、有馬山椒を一緒に重ねたピリッと辛い

「サシ豚と白菜の重ね蒸し」です♪

利尻昆布と鰹節でとったダシと一緒に蒸し煮にしました。

白菜の甘さと、強すぎない有馬山椒の辛さがGOODです。