幻のさつまいも先日、幻のサツマイモを頂きました安納イモ(密芋)は知っていましたが・・・種子島が生んだ新感覚のサツマイモ「紅はるか」上品な甘さと食感が魅力でも、甘くておいしいだけじゃないサツマイモは、ビタミンC、糖質の代謝を助けるB1、「若返りのビタミン」と呼ばれるビタミンE、が豊富です。が、さらにセルロース・ペクチンと繊維が従来の2倍だそうです。1日に必要なビタミンCが、1本で取れてしまう優秀な食材です。お裾分けありがとうございましたまた一つ勉強になりました。食べ物に関する情報ありましたらコメントよろしく!!