今日は築地市場お休みでした。ガックリ
しかし、龍馬は新鮮なお魚たちを仕入れています。
島根県隠岐島犬谷さんと函館・川村水産さんより新鮮な魚が空輸
で届いています。
島根県隠岐島・犬谷さんから
新鮮なお魚
たち
メジマグロ4㌔2本
西日本ではヨコワと言うそうです。（へぇ～
）
関東では、本マグロの子供はメジまたは本メジと言います。
レンコ鯛
カサゴ1㌔オーバー2本
こちらではカンコとも言います。
カサゴを三枚でおろしたあとの楽しみは、アラ汁
ですね。
大変いいダシが出て美味しいです。
函館・川村水産さんから
手前：釣りソイ(活〆）三㌔
奥 ：アイナメ（活〆）1㌔オーバー
今日も暑かったですね
以前紹介したアロワナも元気に優雅に泳いでいます。
暑さに負けずにしっかり食べて頑張りましょう
