今日は朝から激しい雨☔
レインコート着て自転車🚲で駅まで向かうアラフィフ。
帰りは自転車がないと怖いからね
7/7のお弁当
玉子焼き
にんじんとひじきと小松菜の白だし煮
梅酢たくあん
プチトマト
塩おにぎり
今日は友達お手製のどてやきを差し入れして貰えるからめっちゃシンプルなお弁当にした
ずっと気になっていた塩。
いろんなところで美味しいって高評価だから一度は使ってみたい❗
なんと近所のスーパーで見つけた
思わず購入。
そしてその塩で一番に作りたかったのがおにぎり🍙
土釜おこげでもち麦ご飯を炊いてろく助の塩でおにぎりなんて贅沢のかたまり過ぎるーー
めっちゃ楽しみ
さあ今日もお仕事お仕事😅
昨夜は参った
父が無意識で夜中の1時半から3時過ぎまでずっと手遊びをして壁をガリガリと音を立てて触ったり、手をこすり合わせたり、ベッド横のテーブルの天板をコンコンさせたりして、、、注意しても補聴器を外してるから聞こえてないのか半分寝てるのか一旦はやめるもののまたやり始めて、、、、の繰り返し。
その都度注意するこっちも根競べ状態でイライラがMax
最終手段で病院から処方されてるリーゼを飲ませて30分後やっと眠りだしてくれた。
おかげでわたしは完全な寝不足
父をデイサービスに送り出したら通勤電車で居眠り確定
乗り過ごし要注意！！
7/6のお弁当
この季節はお弁当にも酢の物などにも良く使う大葉。
これを大量買いして最後まで傷めずに使える保存方法は洗えるキッチンペーパーに水分を含ませてその上に大葉を置く。
もう1枚の洗えるキッチンペーパーでサンドイッチ状態にする。
わたしはミシン目を切らずに2枚繋がった状態で半折りしてサンドしてるよ
あとは保存用ジップに入れるだけ。
洗えるキッチンペーパーだから毎日水分補給しての繰り返しで大抵は1週間～10日は十分元気な大葉のまま傷まずに使えますよ
きっと皆さんはご存知だと思いますが、、、、
いろんなフライパンや鍋を使ってきたけど6年前ぐらいからずっと安定して少しずつアイエムを増やしているのがMEYER。
シンプルなデザイン・・・そして扱いやすい！！
今のところ傷みもなくずっと使えてます。
持ち手のぐらつきもなし。
母が生前に買ってくれたクイッカークッキングレッド24㎝4.0Ｌ。
それをきっかけに自分でサーキュロンディープパン24㎝・20㎝は蓋つきを購入。
蓋のデザインがまたカッコいい
そして最近スーパーのクーポンを集めてお得にダイドコロに仲間入りしたのが・・
マキシムエスエスのフライパン26㎝と雪平鍋18㎝。
それぞれ使う用途でチョイスしながら愛用中。
クイッカーは冬場の大根煮込みなどでじっくり味をしみこませたいときに使うのがほとんど。母のために療養食も良く作りました。でも大抵夏場は少しお休み。
ディープパンの24㎝はカレーやお魚を煮るときに・・・
母がお魚大好き
さんだったので喜んで食べてくれてたなぁ～。
末期はミキサー食しか食べれなくなった時もお魚を煮付けてそれをミキサーにかけて食べて貰うようにしたり、、形はなくなるけどそれでも母が喜ぶ顔を見るのが看病している私や家族にも嬉しくて仕方なかったのを思い出すと涙が出てくる。
母にはもう味わって貰えないのがさみしいけど今は父の喜ぶ顔が見たくて作ります。
あちゃー鍋の話から脱線しすぎたから元に戻さねば
ディープパン20㎝は一人分のごはんを炊くときやおうどんを作る時に便利。
でも・・・餃子や大きい物を焼くときにやや不便だったので今回あらたにお迎えしたマキシムの26㎝が活躍してくれること間違いなし！！
雪平鍋は味噌汁やなめ茸作りに重宝しそう
父ごはんのつくりおきもお気に入りの調理鍋で作るから楽しい
今日はどの鍋が選ばれるかお鍋さん達も緊張してるかも
