最近夜中に目が覚めて明け方に深い眠りに入り朝ついついいつもの時間に起きれない事が増えて困るアラフィフ😓
今日も完全手抜きな弁当だけど一応作って持参。
7/10のお弁当
かにかまと葱入りの玉子焼き
つくね
なすの照り焼き
プチトマト
胚芽押し麦入りごはん
ごはんのお供はかおりさん
なす🍆大好き😆💕
大抵は甘辛く煮付けたり、煮浸しにしたりが多いかな？
糠漬けも大好き😍
今日は照り焼きにしたよ😃
なす 2本
片栗粉 大さじ2
ひまわり油 大さじ2
うまかばい 大さじ1と1/2
いりごま 適宜
なすは1センチ厚に切ります
なすをポリ袋に入れて片栗粉を加え全体に馴染むようにシェイク
大きめのフライパンに油を入れてなすを並べて中火で両面しっかり焼く。
しっかり焼けたらうまかばいを回し入れて全体にしっかり絡ませる。
仕上げにいりごまをふりかけて完成
照り焼きにもどんぶりにもすき焼きにも使えて便利👌
あれば助かる調味料の1つ。
さぁ水分補給しながらお仕事頑張るよ😄
朝から晴れたのが久々のような気がする・・・・
雨が降っても大丈夫な場所に洗濯物を干してから出勤
7/9のお弁当
今朝は鉄エッグパン1つでおかずづくり。
玉子焼き→ナムル→チーズ焼きの順で仕上げ。
白ネギとかにかまのナムル
白ネギを炒めた後、軽くペーパーで拭き取ってオリーブオイルでズッキーニを両面焼きつけて仕上げに粉チーズをふりかけて少し焼いたら完成。
実に簡単なおかずばかりで出来たお弁当。
今日は昼から研修があるのでお腹いっぱいになると居眠りしないように要注意
ではではお仕事頑張ります！！
しかし激しい雨が続きます。
今、やっと空が明るくなってきた。
お日様も出てきた様子。
午前中は父の病院と自分の病院に行ったりと雨の中慌ただしい休日を過ごしておりますの
少し落ち着いたのでつくりおきをまとめて進め中。
雨の中、出勤したダーさまのリクエストでピッコロみたいなカレーが食べたいらしく何とかチャレンジしてみることに・・・
じっくり火が通るニダベイユパワーを拝借して
ダーさまは甘口がお好き
きょうは少しリッチな甘口にしてみるよ～。
上手く仕上がるといいなぁ～
ごはんは土釜おこげを持参して炊き立てを・・重いけど美味しく食べてほしいから。
そして父ごはんのつくりおきは・・・
お腹に入れば一緒だから気にしな～い
