◆Dear Sir / Madam How are you ?/How do you do .◆
-お立ち寄りいだだき、誠にありがとうございます-
マダム方が「今年、もうムカデでた？」 「出た出た～」なんてやり取りしてました。
アシのたくさんある昆虫は恐怖ですね。大の苦手です。
海外の殺虫剤は強力で、海外旅行のおみやげはいつも殺虫剤を旅行者に
お願いしています。
先日、オフィスにもムカデが出没しましたが、外国製殺虫剤でイチコロでした。
あと、コクワ（コクワガタ）も街灯のそばで発見しました。
森に逃がしてやりました。
本日のブレイクタイムは、トルコ料理でおなじみのレバーのオリーブオイルソテーを、ふと思いつき、レバーの代わりにまぐろのアラでやってみました。
トルコでは子羊のレバーのを使うのが本場のようなことが書いてありました。
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今回は、ここいらで人気急上昇の
スーパー"ロピア"でゲット。
アラもオリーブオイルで調理すれば
においもなくなるんじゃないかと
確信がありました・・！
みじん切りのたまねぎと
ニンニクを皮を剥いて、
一緒に調理します。
アラをパックから出してみました。
これで￥１５０－とはアラも高価に
なっちゃいましたね。
今ではいい値がつく、牛スジも
少し前までは捨ててたと
ブッチャーに聞いたことがあります
まず、豪快にオリーブオイルを
鍋に入れ（１５０ｃｃくらい）
火を付けて、
まぐろのアラを
投下します！
さかなに少し火が通ってきたら、
みじん切りの玉ねぎ、
皮を剥いたニンニクも投下！
レバーの時は青トウガラシも
入れると旨いとです。
火が通るまでサクッと煮たら塩、こしょうで味付けして終わりです。
細かい気を使うことなく、どなた様でも失敗なく調理できます。
臭みゼロ、テイストもグーです and パワフルミール！
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また、余ったオリーブオイルはいろんな料理に活用できます。
ピンときた方も多いはずです！
他、トルコではヨーグルトを使った美味しくてヘルシー料理もたくさんありますね。
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-間もなく梅雨入りです-
調子イマイチのカーエアコンの点検から
修理までいたします。
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