そこの代表さんとお話して印象に残ったことば
『一流のものを提供しようと思ったら、やっぱり外で一流のものを経験しないと出せないんですよね』
経験を積んで積み上げていくものはありますが、そこから一流を目指そうと思ってもそれは単なる井の中の蛙になりがちなもの…。
客観的に自分がどの立ち位置にいるのかということを理解するためには、外にある優れたモノに触れるから自分の不足しているものが見えるというもの。

但馬には、全国にも負けないポテンシャルがあるとおっしゃっていただいています。
地元の良さをしることはもちろん大事だけれど、それは全国のすぐれたモノを経験したから、その優れたものを見極め提供できるのだと…。
納得です。