時々、無性に
特定の何かを食べたくなる時って
ありませんか？
それも簡単に
手に入らないもの
今日の私は、
まさにその状態でした。
突然降って湧いたように
無性に食べたくなったもの
それは・・
アジフライ
以下、私の脳内バトル
簡単に手に入る鮭じゃダメなの？
今日は、鮭じゃダメ・・。
アジなんて、うちの周りだと
簡単に手に入らないよー・・
じゃぁ、3歩譲って
青魚のフライが食べたい
青魚ね・・・
ってことで、
近所のスーパーに
早速行き
青魚、ここで簡単に手に入るもの・・
で選ばれたのがこれ↓
半生の塩漬けニシン
青魚に入るのか・・
まぁ、鮭とか白身では
ないってことで選ばれました。
こちらでは
サンドイッチに
挟んで食べることが多いかな。
元々は北欧やオランダの名産です。
なんせ塩っぱいので
フライにする前に塩抜きをし
その後少し酢につけてから
フライにしました。
で、出来上がった
フライを味見・・・
しょ、しょ、しょっぱーい
腎臓悪くなりそうなぐらいの
塩っぱさ・・
あれだけ塩抜きして
お酢にも付けたのに
ぜんぜん塩抜けてない・・
あぁ、失敗・・
一瞬、捨てようかと
血迷ったことを
考えたんですが
もったいない星人
が
住み着いてる私
なんとかこれを
食べられるようにできないかと
色々考えて、
こんな感じにしました
フライの下に
バルサミコ酢で和えた
レタスと玉ねぎのサラダを敷き
フライの上には
甘めのタルタルソースをかけ
食べる時は
これを一緒に口に入れ
口の中で塩味を中和させる・・
なんて強引・・
それでもなんとか
食べられるまでの塩っぱさには
なったので
私とぼるおで
完食できました
たまたま作った
夏野菜の揚げ浸しや
生春巻きも
いい口直しになってくれて
良かったです
今日の教訓
アジフライ
アジがなければ
諦めよう
あぁ、本物の
アジフライ、食べたい・・
そして今日の
ぼるパパ・ママの食卓
Mettwurst
🐷
（メットヴルスト：保存処理をされた生豚ひき肉のペースト状ソーセージ）
ナイフとフォークの横にある
パンを2つに切ってメットを塗り、
その上に玉ねぎのみじん切りをのせ
オープンサンドで食べます
ピクルスとかは口直しかな〜
これも、典型的な
ザ・ドイツめし！
ビール🍺に合うメニューです
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