ストウブ鍋でパン焼いてみた

今日もめーやんブログに
立ち寄っていただき
ありがとうございます♪

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ストウブ鍋にハマり

我が家には

現在3個のストウブ鍋くんが

いらっしゃいます

『ストウブ鍋のしまい方！』

ご飯をたいたり、

ローストビーフ作ったり

煮物を作ったり

色々使ってるんですが

初めて今回パンを焼きました。

（重量と作り方を）参考にした

レシピはこちら

↓

ストウブで焼く捏ねないパンレシピ

実は、ぼるおがかなり前に買った

こういう粉が眠ってたんです↓

パンミックス（スペルト小麦）

これに

お水と油分を入れ

パン焼き機に入れて

焼けるタイプ

なので、塩もドライイーストも、

砂糖も全部入ってます

で、さっきのレシピの重量を参考にし

イーストが入ってるのに、

さらにパラダイス酵母も入れて

焼いてみました

生地発酵させた時の

写真忘れちゃったので

いきなり焼き上がり

全粒粉ってのもあるけど

見た目が・・石？っぽい

 

電動パン切り機を

初めて使って切ってみると

こんな感じでした↓

 

焼き立てに

バターとジャムを付けて

 

さっそくいただきまーす

お味は？？

おいしー！

皮はパリッとしてて香ばしく

中はふわふわ〜（見た目はともかく・・）

酵母を入れたせいか

ライ麦パンのような風味の

酸味が割と強めのパンになりました。

ぼるおはさすが人

こういう酸味が強いパンがダイスキ

トリュフバターいっぱい付けて

むしゃむしゃ食べてました

これはお魚とかハムとか
乗っけてもきっと合いそう

にしても

ストウブ鍋すごいなぁ・・。

本当に買ってよかったわぁ

この鍋

次はどの粉でパンを焼こうか

今からあれこれ考え中です

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