ひよこ豆味噌、蔵出し！

今日もめーやんブログに
立ち寄っていただき
ありがとうございます♪

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正月気分はすっかり消えてる

ドイツですが

この光景を目にすると

あぁ、通常稼働になったなぁと

思います

もみの木の投げ捨て

街路樹の根元に捨てるのが一般的

 

これはちょっとイレギュラーかも

各地区ごとに

もみの木の廃棄期間が指定され

だいたいはさっき言ったみたいに

街路樹の根元に

置かれてることが多いです。

最初、そういうのを知らない時に

これ見て

なんて不法投棄が多いんだ

って思ったものです（大げさだなぁ・・）

さてさて

今日は１月５日

ちょうど一ヶ月前に仕込んだ

ひよこ豆味噌

（↓この記事の最後のほうにちらっと紹介）
 

『世界一有名な？豆腐店』

若いですが

食べてもOKな時期
 

ちなみにこのお味噌のレシピは

小泉武夫さんのものを参考にしました

ほくほくのヒヨコ豆で味噌づくり。豊かな香りと旨みが生まれます！

１ヶ月寝かした味噌はこんな感じ

見かけは１ヶ月前とほとんどかわりませんが

匂いはしっかり味噌

 

お湯に味噌だけを溶いて

飲んでみたら

普通の味噌と比べて

すごく甘いー

そして、私の好み

ということで、

引き続き育てていく分と

普段使いする分とに分けて

様子見していこうと思います。

この、ひよこちゃん

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