月間「こんだけラーメン食べました」AUG’１２

◆８月の活動◆

杯数：今まで食べたラーメンの合計

軒数：今まで行った店の合計

：新規に行った店

店名：正式名称でない場合があります　例）麺匠　むさし坊⇒むさし坊
　　　 ※店名をクリックすると過去の記事にリンクしてある場合があります※

場所：地名だったり最寄の駅名だったりします※最寄駅が多い

　味 ：醤（醤油）　塩　豚(豚骨)　味(味噌)　豚醤（豚骨醤油）　豚塩（豚骨塩）　白（鶏白湯） チ(チャンポン)

　　 　つ（つけめん）　油（油そば、まぜそば、汁なし）　タ（タンメン）　担（担々麺）　冷（冷やし）　他（その他）
　　　　※魚介だしの強い味には「魚」がつきます（あくまで主観）
　　　　※つけめんには「つ」の後に味がつきます　
　　　　例）つ魚：つけめん魚介系　　　

評価：Ａ＋ ＜　Ａ　＜　Ａ－　＜　ＡＢ　＜　Ｂ＋　＜　Ｂ　＜　Ｂ－　＜　Ｃ
　　　　※Ａ＋が最高　Ｃが最低　あくまで個人的な評価です

日付　杯数　軒数　店名／場所　　　　　　　　　　　　　味／評価　
　１　　2324　　　　　嘉藤／入曽　　　　　 　　　　　　 　醤魚／Ｂ＋
　８　　2325　９７３　日高屋／武蔵藤沢 　　　　　油／Ｂ＋
１１　　2326　　　　　龍の家／新宿　　　　　　　　　　　 豚／ＡＢ
１３　　2327　　　　　せじけん／幡ヶ谷 　 　　　　　　　 醤／Ｂ＋　　

１３　　2328　　　　　櫻坂／渋谷　　　　　　 　　　　　　つ魚／Ａ－
１４　　2329　　　　　TETSUさいたま／浦和　 　 　　　醤魚／Ａ－
１５　　2330　９７４　稲葉／古河　　 　　　 　　　　 つ魚／Ａ
１５　　2331　　　　　稲葉／古河　　　　 　　　　 　 　　 醤／Ａ
１６　　2332　　　　　ほん田／大宮　 　　　　　　 　 　 つ魚／Ａ－
１７　　2333　　　　　遊／鶯谷　　　　　　　　　　　　　 醤／Ａ－
２２　　2334　　　　　日高屋／武蔵藤沢　 　　　　　　 タ／Ｂ＋

２４　　2335　９７５　アキラ／川越　　　　　　　　 豚醤／Ａ　　　　　

２５　　2336　　　　　しろ八／新宿御苑　　　　　　　 冷塩／ＡＢ
２８　　2337　　　　　不如帰／幡ヶ谷　　　　　　　　　　醤／Ａ－

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８月 計１４杯 新規３軒

去年の８月ですﾃﾞｽ

茨城の№１（当時）の「稲葉」に車で行ったのは記憶に新しいところ

人気のつけめんはありていだがさすがのハイレベル

しかし真価を見せたのは「揚げねぎラーメン」

あれはまた食べたい◎

今は無き鴬谷の「遊」にも行ってますねー

なんで無くなっちゃったんだろｽｷﾃﾞｼﾀ

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月間「こんだけラーメン食べました」ＪＵＬ’１２

◆７月の活動◆

杯数：今まで食べたラーメンの合計

軒数：今まで行った店の合計

：新規に行った店

店名：正式名称でない場合があります　例）麺匠　むさし坊⇒むさし坊
　　　 ※店名をクリックすると過去の記事にリンクしてある場合があります※

場所：地名だったり最寄の駅名だったりします※最寄駅が多い

　味 ：醤（醤油）　塩　豚(豚骨)　味(味噌)　豚醤（豚骨醤油）　豚塩（豚骨塩）　白（鶏白湯）
　　 　 チ(チャンポン)　つ（つけめん）　油（油そば、まぜそば）　担（担々麺）　他（その他）
　　　　※魚介だしの強い味には「魚」がつきます（あくまで主観）
　　　　※つけめんには「つ」の後に味がつきます　
　　　　例）つ魚：つけめん魚介系　　　

評価：Ａ＋ ＜　Ａ　＜　Ａ－　＜　ＡＢ　＜　Ｂ＋　＜　Ｂ　＜　Ｂ－　＜　Ｃ
　　　　※Ａ＋が最高　Ｃが最低　あくまで個人的な評価です

日付　杯数　軒数　店名／場所　　　　　　　　　　　　　味／評価　
　１　　2310 ９６９　せじけん／幡ヶ谷　　　　　　　つ／Ａ－　　　　　　　　　

　３　　2311　　　　　たつみ／入曽　　　　　　　　　　 　鶏魚／Ａ
　４　　2312　　　　　湘南乃家／瑞穂 　　　　　　 　　　豚醤／Ａ－
　６　　2313　　　　　たつみ／入曽　　　　　　　　　　　 豚／Ａ－
１０　　2314　　　　　たつみ／入曽 　 　　　　　　　　　 味／Ａ　　

１３　　2315　　　　　たつみ／入曽　　　　　　 　　　　　豚醤／Ａ－
１５　　2316　　　　　鈴蘭／新宿　　　　　　　　 　 　　　醤魚／ＡＢ
１６　　2317　　　　　燈の車／狭山　　 　　　 　　　　　 醤魚／Ａ
１８　　2318　　　　　一番／新狭山　　　　 　　　　 　　　 豚／Ａ
２１　　2319　９７０　ねじ式／幡ヶ谷　 　　　　 　　 豚醤／Ａ－
２３　　2320　９７１　くろ㐂／秋葉原　　　　　　　　 塩／Ａ－
２３　　2321　９７２　福の神食堂／秋葉原 　　　　醤／Ａ

２７　　2322　　　　　田家ふくふく／上福岡　　　　　　　醤／Ａ－　　　　　

２８　　2323　　　　　楓神／蓮田　　　　　　　 　　　　 　豚／Ａ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６月 計１４杯 新規４軒

ハイッ　去年の６月の月間です；ｗ

この月は念願の「くろ㐂」に行けたんでしたー

でも期待しすぎたせいかよくわからず終わり

消化不良だったため連食した「福の神」の方が美味かった、みたいな；ｗ

たつみにハマったのもこの月からで

味噌が美味いと思ったのも随分久しぶりでした◎

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月間「こんだけラーメン食べました」ＪＵＮ’１２

◆６月の活動◆

杯数：今まで食べたラーメンの合計

軒数：今まで行った店の合計

：新規に行った店

店名：正式名称でない場合があります　例）麺匠　むさし坊⇒むさし坊
　　　 ※店名をクリックすると過去の記事にリンクしてある場合があります※

場所：地名だったり最寄の駅名だったりします※最寄駅が多い

　味 ：醤（醤油）　塩　豚(豚骨)　味(味噌)　豚醤（豚骨醤油）　豚塩（豚骨塩）　白（鶏白湯）
　　 　 チ(チャンポン)　つ（つけめん）　油（油そば、まぜそば）　担（担々麺）　他（その他）
　　　　※魚介だしの強い味には「魚」がつきます（あくまで主観）
　　　　※つけめんには「つ」の後に味がつきます　
　　　　例）つ魚：つけめん魚介系　　　

評価：Ａ＋ ＜　Ａ　＜　Ａ－　＜　ＡＢ　＜　Ｂ＋　＜　Ｂ　＜　Ｂ－　＜　Ｃ
　　　　※Ａ＋が最高　Ｃが最低　あくまで個人的な評価です

日付　杯数　軒数　店名／場所　　　　　　　　　　　　　味／評価　
　８　　2297　　　　　田家ふくふく／上福岡　　　　　 　塩／ＡＢ
１１　　2298　　　　　不如帰／幡ヶ谷 　　　　　　 　　　塩／Ａ
１１　　2299　９６３　蕾　分店／大宮　　　　　 　　 醤魚／ＡＢ
１３　　2300　９６４　和(NAGOMI)／狭山 　 　　　 豚／Ｂ　　

１６　　2301　９６５　蔦／巣鴨　　　　　 　　　　　 　醤／Ａ
１７　　2302　　　　　不如帰／幡ヶ谷　　　　　 　 　　　醤／Ａ
２０　　2303　　　　　一番／狭山　　 　　　 　　　　　　　豚／Ａ
２２　　2304　　　　　モモンガ／新宿　　　　 　　　　 　 醤／ＡＢ
２３　　2305　９６６　一福／初台　　　　　　　 　　　 味／ＡＢ
２４　　2306　９６７　ガハハ食堂ﾞ／渋谷　　　　　 つ／ＡＢ
２７　　2307　　　　　歩／小手指　　　　　　　　　　　　　醤魚／Ａ－

３０　　2308　９６８　鈴蘭／新宿　　　　　　　　　　 つ魚／Ａ－　　　　　

３０　　2309　　　　　ＡＦＵＬＩ／恵比寿　　　　　　　　　　塩／Ａ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５月 計１３杯 新規６軒

えーーんーー、、

何から言えばいいかわかりませんが、、

とうとう更新復活！！、、、というわけでもないです；

とりあえず記録だけは付けていかないと、という感じで。。。

相変わらずラーメンは食べてます

更新しないうちにブログの仕様も変わりましたね；ｗ

そりゃそうか、、

義務感なく気ままに更新していきますので

期待しないでたまーに見てください◎

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洗練 from お年寄りの街『Japanese Soba Noodles 蔦』＠豊島区 巣鴨駅

久しぶりに最新の記事ＵＰしますw

店名だけ見ると「日本そばなの！？」って思うけど

れっきとしたラーメン屋

それどころかいまやラーメンデータベース

「最近高評価の店」全国TOP10の常連

かなり前から行きたいと思ってたけど

やっと行ってきました



6/16 土曜 12:50 行列３番目

店の前に着くも

「さすがにこの雨じゃならんでないかー」

と思いきや店内に二人待ち

その後も続々と客足は絶えず

店内カウンターのみで白と木目を基調とした

和を感じる綺麗な造り

メニュー↓

光ってて見づらいですが

そば、煮干しそば、蔦そば(汁なし)がベース

こだわり的なもの↓

これ見たらより期待が高まるけど良いのですか？w

最初なので最初らしく

醤油そば750円 大盛100円

うぅ～ん　ステキすぎビジュアル

スープはアッサリながら

醤油ダレの高貴な香りと

鶏と海産物の旨味が高い次元で融合

外連味はないがじんわりとした深い味わい

麺は自家製細ストレート

麺自体に良い香りが

素麺の麺に近い印象

啜るごとにスープの旨味を感じ

スープとの相性抜群と見た

トッピングはチャーシュー、ねぎ、白髪ねぎ、メンマ

チャーシューは低温調理の肩ロースと

ローストしたバラの２種を使い

２つともハイレベルでチャーシュー麺にしたいくらい

ねぎがめちゃ風味良くて

追加トッピングがあれば希望

今回の評価は「Ａ」

大盛でかなりの麺の量だったのに

もたれるどころか『もう１杯』

と言いたくなるほどスッキリした後味

こうなると煮干はもちろん

蔦そばも食べてみたいっすなぁ～

店名	Japanese Soba Noodles 蔦
住所	東京都豊島区巣鴨1-14-1☛場所はここクリック！
電話番号	03-3943-1007
営業時間	11:30～15:00／18:00～21:00　[日曜日・祝日] 11:30～15:00 ※材料無くなり次第終了
定休日	月曜日
席数	カウンター9席
喫煙	不可
最寄り駅	JR山手線他『巣鴨駅』（130m）
アクセス	JR山手線巣鴨駅南口より徒歩1分
駐車場	なし（近隣にコインパーキングあり）
開店日	2012年1月26日

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白金台でイタ～リア～ン♪「ビッフィ テアトロ」

最近あまりラーメン食べてないのは

その他のグルメに力を入れているから、かも；w

てことで今回はオシャな街、白金台にお邪魔

食べログ評価は４近いということで楽しみ

ランチのコースはプリフィクスで１８００円と３８００円の２つ

高い方はパスタの他に肉ｏｒ魚の皿と

デザートが選択性になる

２人で行ったので両コースをオーダー

まず前菜は

『柔らかく煮た穴子とフォアグラのテリーナ　トリュフ風味　トウモロコシのジェラートを添えて』（＋４００円）

前菜からいきなり贅を尽くしたひと皿

しかし、、このバルサミコソースと穴子とフォアグラがケンカしてる気が

トウモロコシのジェラートと一緒に食べると悪くないけど

期待したほどの美味さはなかった（理解できなかったのも、、）

『鮎とズッキーニのリゾットを詰めた花ズッキーニのフリット

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キュウリとトマトのカンパニョーラソース添え』

こちらは一口頂いただけだったけど

フリットの食感もソースの味もグー

『北海道産　生ウニとフルーツトマト、パルミジャーノの自家製タリオリーニ』

なんか「自家製タリオリーニ」みたいな言葉に弱い；w

ウニの濃厚な旨味とあま～くフレッシュなトマトが効いたお味

タリオリーニの軽い食感もいい

『本日の日替わりパスタ』

は、鎌倉野菜のパスタ

野菜から出る爽やかな甘味がよし

『本日の鮮魚料理』

は、太刀魚のソテーと焼き野菜

太刀魚の火入れ加減による美味しさも然ることながら

この焼き野菜たち

毎日こんな野菜が食べれたら自分もめっちゃベジタリアンにな～る～

『柑橘類の軽いマリネとジビッボのジュレ マンゴーのジェラートと共に』

まず「ジビッボ」ってなんじゃらほい

って感じですがどうやらぶどうの品種のことらしいです；

（このジェラートの周りのやつがそう）

柑橘類＆ぶどう＆マンゴーということで

一口目はかなり酸味が効いてました

さっぱりするけどもう少し甘味が欲しかったかも

食後はコーヒー、紅茶、エスプレッソ、ハーブティから

自分はなぜかハーブティにしたけど

香りはもちろんしっかり爽やかな甘味もあり

量も多いのでお得感大だったw

白金台という立地にしてはお手頃でしっかり

食べれるところなのではというイメージ（あくまでイメージ）

パスタ自体はなかなかといったところでしたが

特に野菜が美味しかった

あっ　そうそう

ウェイターさんが水を注ぐとき

毎回水が跳ねてグラスの周りが濡れたり

連れの肩にぶつかっても何も言わなかったのはマイナスだった

ホームページ↓

http://www.biffi-teatro.jp/

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