秀逸な塩を引っさげ疎開「つながり食堂」＠入間市武蔵藤沢駅

職場の先輩から

「新しいラーメン屋できたよ うまかったっす」

という情報を頂く

その店はどうやら福島から
避難された方がこちらで開店させ
メディアにも紹介されたという

これは行かないわけにいかん！

7/1 金曜 19:10 先客５

実はこの週とこの前の週の
水曜の夜に行ったけどやっておらず…
３度目のショージキ

店内テーブル３席とカウンター
奥に座敷席もある

赤いカウンターとか店の雰囲気が
「ＴＨＥ・ラーメン屋」という印象

メニュー↓



こだわり↓



福島といえば喜多方の醤油
って気がするけどここは醤油がない！

ということでメインの

こはく味玉740円

うん イケてるビジュアル

スープは鶏と魚介のダブルスープで
特に乾物の旨味がよく出てるような味わい
塩ダレの具合もちょうどよくまろやか

麺は中細やや縮れ
硬すぎず軟すぎず
ちょうどよい茹で加減
モチッとした食感でスープとの相性もいいかな

トッピングはチャーシュー、ねぎ、メンマ、海苔、味玉

チャーシューはロールタイプで
適度に脂身があり独特の味付け
なんの味付けかわからないけど嫌いじゃない

味玉はけっこうしょっぱめで
ハッキリした味付け

今回の評価は「Ａ－」

かなりレベル高し

とうとうこの界隈にも塩でウマイ店ができた

そんな感じ

ただ大盛はできず
やや麺の量が少ないのはちと残念

コストパフォーマンス的には
ノーマルが640円と安い方だといっていいかな

あとのつけめんと味噌にも
かなりの期待ができる一杯でした～

住所	埼玉県入間市東町6-7-16⇒場所はココクリック！
営業時間	11:30～16:00 17:30～20:00
定休日	水曜日
席数	カウンター4席、4人掛けテーブル3卓、奥に小上がり2卓
喫煙	可
最寄り駅	西武池袋線「武蔵藤沢駅」
駐車場	あり（店舗裏手に4台）

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月間「こんだけラーメン食べました」 ＪＵＬ’１１

◆７月の活動◆

杯数：今まで食べたラーメンの合計

軒数：今まで行った店の合計

：新規に行った店

店名：正式名称でない場合があります　例）麺匠　むさし坊⇒むさし坊
　　　 ※店名をクリックすると過去の記事にリンクしてある場合があります※

場所：地名だったり最寄の駅名だったりします※最寄駅が多い

　味 ：醤（醤油）　塩　豚(豚骨)　味(味噌)　豚醤（豚骨醤油）　豚塩（豚骨塩）　白（鶏白湯）
　　 　 チ(チャンポン)　つ（つけめん）　油（油そば、まぜそば）　担（担々麺）　他（その他）
　　　　※魚介だしの強い味には「魚」がつきます（あくまで主観）
　　　　※つけめんには「つ」の後に味がつきます　
　　　　例）つ魚：つけめん魚介系　　　

評価：Ａ＋ ＜　Ａ　＜　Ａ－　＜　ＡＢ　＜　Ｂ＋　＜　Ｂ　＜　Ｂ－　＜　Ｃ
　　　　※Ａ＋が最高　Ｃが最低　あくまで個人的な評価です

日付　杯数　軒数　 店名／場所　　　　　　　　　　　　　味／評価　
　１　　2117　９００　つながり食堂／武蔵藤沢　　 塩／Ａ－
　２　　2118　　　　　風来居／新宿　　　　　　　 　　 　　醤／Ａ－
　３　　2119　　　　　一瑳／浦和　　　　　　 　　　 　 　 白／ＡＢ
　３　　2120　　　　　ちっきん／北浦和　　　　　　　　　 つ魚／ＡＢ
　６　　2121　　　　　一番／新狭山　　　　　 　　　　 　 豚／Ａ
　８　　2122　　　　　つながり食堂／武蔵藤沢 　　 　 つ／ＡＢ
　９　　2123　９０１　百日紅／新宿　　　　　 　 　　 豚醤魚／Ａ－
１５　　2124　９０２　五葉／上福岡　　　　　　 　　　豚醤／ＡＢ
１６　　2125　　　　　自然洞／北浦和西口　　　　　　 　醤／Ａ－
１６　　2126　　　　　百歩／北浦和　　　　　　　 　　　 　豚醤／ＡＢ
１７　　2127　　　　　ちっちょ／渋谷　　　　　　　　　　　 つ魚／Ａ
２０　　2128　９０３　バリ嗎／狭山ヶ丘　　　　　　　 豚醤／Ａ－
２２　　2129　９０４　ちゃ木／上福岡　　　 　　　　　醤魚／Ａ－
２３　　2130　　　　　しろ八／新宿御苑　　　　 　　　　　 醤／Ａ
３１　　2131　　　　　特級 凪／新宿　　　　　　　　　　　　豚魚／ＡＢ

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７月 計１５杯 新規５軒

最近職場の近くに美味い店ができてうれしいなぁ　ｱﾊﾊ･･･



７月も暑かったしちょっと少ないですね　ｴﾍﾍ・・・

更新してない～



ブログ用の記事が山のように溜まってるのに。。。

じゃあ更新しろよ、って話なんですが
最近やることが多くて、、、　あっ　また言い訳が；



ということでもうアクセス数とか追ってません　当たり前か；ｗ



その内、、また連続更新の波が
打ち寄せるのを期待して電源を切りましょう　ﾃﾃﾃﾃﾝ♪

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月間「こんだけラーメン食べました」 ＪＵＮ’１１

◆６月の活動◆

杯数：今まで食べたラーメンの合計

軒数：今まで行った店の合計

：新規に行った店

店名：正式名称でない場合があります　例）麺匠　むさし坊⇒むさし坊

店名をクリックすると過去の記事にリンクしてある場合があります※

場所：地名だったり最寄の駅名だったりします※最寄駅が多い

　味 ：醤（醤油）　塩　豚(豚骨)　味(味噌)　豚醤（豚骨醤油）　豚塩（豚骨塩）　白（鶏白湯）

　　 　 チ(チャンポン)　つ（つけめん）　油（油そば、まぜそば）　担（担々麺）　他（その他）

　　　　※魚介だしの強い味には「魚」がつきます（あくまで主観）

　　　　※つけめんには「つ」の後に味がつきます　

　　　　例）つ魚：つけめん魚介系　　　

評価：Ａ＋ ＜　Ａ　＜　Ａ－　＜　ＡＢ　＜　Ｂ＋　＜　Ｂ　＜　Ｂ－　＜　Ｃ

　　　　※Ａ＋が最高　Ｃが最低　あくまで個人的な評価です

日付　杯数　軒数　 店名／場所　　　　　　　　　　　　　味／評価　

　３　　2098　　　　　旬／川越　　　　　　　　 　　　　　 　豚醤／Ａ

　５　　2099　　　　　つじ田／御茶ノ水　　　　　 　　 　　豚魚／Ａ

　５　　2100　８９０　びぎ屋／学芸大学 　　　 　 　 醤／Ａ

　６　　2101　８９１　自然洞／北浦和西口　　　　 醤／Ａ－

　８　　2102　　　　　一番／新狭山　　　　　 　　　　 　 豚／Ａ

１０　　2103　　　　　しろ八／新宿御苑 　　　　　 　　 　 塩／Ａ

１１　　2104　　　　　狼煙／鉄道博物館　　 　 　　 　　 つ魚／Ａ＋

１１　　2105　８９２　一瑳／浦和　　　　　　 　　　　 白／Ａ－

１２　　2106　８９３　きみはん／五反田　　　　　　　醤魚／Ａ－

１３　　2107　　　　　二郎／大宮　　　　　　　 　　　 　 　 豚醤／Ａ

１７　　2108　８９４　六星／武蔵藤沢　　　　　　　　 塩／Ｂ＋

１７　　2109　８９５　一丸／西武柳沢　　　　　　　　 醤／Ａ－

１８　　2110　８９６　花月／北浦和　　　　　　　　　　つ魚／Ｂ＋

１８　　2111　　　　　つばめ軒／北浦和　　　　　　　　　 豚／ＡＢ

１９　　2112　８９７　清兵衛／川越　　　　　　　　　　塩／Ａ－

２２　　2113　　　　　よかと／狭山ヶ丘　　　　　　　　　　　豚／ＡＢ

２６　　2114　８９８　morris／大山　　　　　　　　　　 醤／Ａ－

２６　　2115　８９９　屯ちん／池袋西口　　　　　　　 豚醤／Ａ－

２９　　2116　　　　　よかと／狭山ヶ丘　　　　　　　　　　 つ魚／Ｂ＋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６月 計１９杯 新規１０軒

職場の上司から

「最近（ＧＭの）ブログ更新してないってゆってたぞ」

えっ　誰が！？

というのは置いてといて

そういった言葉があるのは嬉しいものです

ということで最近はいつも通りの無更新ですが

とりあえず月間をお送り～

６月は先月終わりからラーメンが

食べられない環境だったことから

その反動でなじみの名店から期待の新店までけっこう行っちゃってますね

さて、

その中身を～書かなければ；ｗ

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月間「こんだけラーメン食べました」 ＭＡＹ’１１

◆５月の活動◆

杯数：今まで食べたラーメンの合計

軒数：今まで行った店の合計

：新規に行った店

店名：正式名称でない場合があります　例）麺匠　むさし坊⇒むさし坊

※店名をクリックすると過去の記事にリンクしてある場合があります※

場所：地名だったり最寄の駅名だったりします※最寄駅が多い

　味 ：醤（醤油）　塩　豚(豚骨)　味(味噌)　豚醤（豚骨醤油）　豚塩（豚骨塩）　白（鶏白湯）

　　 　 チ(チャンポン)　つ（つけめん）　油（油そば、まぜそば）　担（担々麺）　他（その他）

　　　　※魚介だしの強い味には「魚」がつきます（あくまで主観）

　　　　※つけめんには「つ」の後に味がつきます　

　　　　例）つ魚：つけめん魚介系　　　

評価：Ａ＋ ＜　Ａ　＜　Ａ－　＜　ＡＢ　＜　Ｂ＋　＜　Ｂ　＜　Ｂ－　＜　Ｃ

　　　　※Ａ＋が最高　Ｃが最低　あくまで個人的な評価です

日付　杯数　軒数　 店名／場所　　　　　　　　　　　　　味／評価　

　１　　2088　　　　　田家／川越　　　　　　　　 　　　 　塩／Ｂ＋

　５　　2089　　　　　海神／新宿　　　　　 　　 　　　　　塩／ＡＢ

　７　　2090　８８８　銀笹／新橋 　　　 　 　　　 　 塩／ＡＢ

　８　　2091　　　　　燈の車／狭山市　　　　 　　 　 　醤魚／Ａ

１３　　2092　　　　　凪／富士見　　　　　 　　　　 　 　 他／Ａ－

１４　　2093　　　　　翔／新宿　　　　　　　　　　 　　 　 塩／ＡＢ

１５　　2094　　　　　藤龍／北与野　　 　 　　 　　 　　 豚醤／Ａ－

１７　　2095　　　　　しおの風／南与野　　　　　　 　　 醤魚／Ａ－

１８　　2096　８８９　龍の家／新宿　　　　　　　　 豚／Ａ－

１９　　2097　　　　　嘉藤／入曽　　　　　　　 　　 　 　 つ魚／ＡＢ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５月 計１０杯 新規２軒

「ＧＭさんブログやめたんですか？？」

「５月の後半から６月の初めまで出張で」

「えっ　でももう６月終わりますけど」

「・・・」

い、いやぁ５月は全般的に食べてませんね ｳﾝｳﾝ

その他のグルメ活動にもいそしんでまして ﾊｲﾊｲ

ということで５月後半は被災地で活動しておりました

帰ってきてからはちょっと休むつもりが

いろいろ忙しかったり体力的にきつくてこの有様デス

さぁ　コーシンコーシン

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普通のラーメンの最高峰を目指す「ラーメン 大至」＠文京区 御茶ノ水駅

またもや去年食べた記事～；ｗ

ざっと半年前の記録なのでもう味が変わってるかも？；ｗ

去年放送でこのブログでも取り上げた

「超うまいラーメン大捜索!!あなたの街にきっとある　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　行列店超えの名店大集合!」

で紹介されていたこの店

「普通のラーメン」の最高峰
を追求するというコンセプト

データベースの評価も高い
ということで御茶ノ水へ

11/22 月曜 14:00 先客３

外観も店内もホントに普通

奥行きのあるカウンターのみの店内

店員の愛想はない

夜のメニュー↓

ラーメン以外にも飲むためによさげな

サイドメニューがいくつかある

ラーメンのこだわり↓

普通の最高峰を目指したという記事

テレビで紹介されていた

中華そば650円

豚骨鶏ガラをベースにしたスープは
一旦旨味を煮出した白湯スープを
鶏胸肉で澄んだスープにする製法を使うという

確かにきれいな醤油色のスープ

飲んでみるとこいつぁ確かに
みんなが描くような醤油ラーメンの味わい

何かに突出することなくバランスがよい

がそれゆえの物足りなさは否めないかも

麺は浅草開化楼の「傾奇者」を使用した中太縮れ

しっかりした歯ごたえで麺としてはよいが
このスープにこの麺はなんか
麺が強すぎて浮いてる気がするかな

トッピングはチャーシュー、煮玉子、
メンマ、なると、海苔、ねぎ

チャーシューは低温調理という技法で作り

脂少なめの薄味ながらシャクッとした歯ごたえと
適度な味付けにこだわりを感じる

今回の評価は「ＡＢ」

ん～　ホントに普通過ぎたかな；ｗ

まぁ いい意味で普通というか

美味しいけど普通の域を超えないというか

そんな印象

ノーマルで６５０円と価格も普通というか

こだわりの割に安めの設定はいいと思う

立地的になかなか行けないけど

色々なメニューがあったので他のも食べてみたい

住所 　　　東京都文京区湯島2-1-2⇒場所はここクリック！
電話番号 03-3813-1080
営業時間 11:00?15:00、17:00?21:00 （L.O. 20:45）土曜は昼のみ
定休日 　 日・祝（カレンダーが赤の日）
座席数 　 カウンター20席
喫煙 　　　不可
最寄り駅 JR総武線・JR中央線・丸の内線「御茶ノ水駅」
アクセス 　JR「御茶ノ水駅」聖橋口から徒歩7分。駅前の道路を聖橋を渡って湯島方面へ直進。

　　　　　　　「清水坂下」の交差点　　（蔵前橋通り）・ファミリーマートの交差点を左折した右側。
駐車場 　　なし（蔵前橋通り沿いに時間制パーキングあり）

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