これまたとんでもなく過去の記事ですがUPします;w
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5/18 水曜 23:00 先客なし
店内カウンターと奥にテーブル席
店員さんの威勢がよく
接客が徹底されていて素晴らしい
基本となる豚骨のメニューは純味と今回注文した
ガッツリハードな重さを演出している
背脂が甘味を追加しているのもありややクドいけど
この濃厚さはなかなかないし
豚骨の美味さもしっかり出ていて![OK](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/041.gif)
![OK](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/041.gif)
麺は自社工場で作られているという極細ストレート
小麦にこだわっているらしく
何やら麺に名前がついていた
細さはいいがバリカタで頼んだのにやわい…
これは豚骨にしては致命的![叫び](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/254.gif)
![叫び](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/254.gif)
ということで替え玉(100円)はハリガネにしたところ
ちょうどいいポキポキ感が味わえた
替え玉の皿にはラーメンのタレがついており
一緒に入るので薄味にならないのはG00D![グッド!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
![グッド!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
ただ元から相当濃厚なので
ちょっと塩気が薄れても大丈夫だとは思う
ニンニクと焦がしねぎの香味油は
マー油とはちと違うがニンニクの風味があり香ばしい
プラス
別皿で注文した辛味噌(本来最初からスープに入る)
別皿で注文した辛味噌(本来最初からスープに入る)
を追加し辛さで更なる旨味と食欲UP![アップ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
![アップ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
おろしニンニクは頼んだら出してくれる
フレッシュなのでにおいも強いが
これを入れないと本当に豚骨を楽しんだとは言えないでしょ![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
トッピングはチャーシュー、キクラゲ、もやし、ねぎ
チャーシューは豚バラを使用
チャーシューは豚バラを使用
適度に脂身があり甘めの味付けで美味いが
スープが濃厚なのでややくどいかも
この濃厚さだともやしも悪くない
今回の評価は「A-」
濃厚さを求めるならかなり満足感が得られると思う
ただ自分にはちと重すぎたので
純味の方ををニンニクや辛子高菜で
スタンダードに食べる方が
より美味しく食べれたかもしれない
ここはまた純味を食べに行くことでしょう
ここはまた純味を食べに行くことでしょう
住所 | 東京都新宿区西新宿7-4-5☛地図はここクリック! |
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電話番号 | 03-6304-0899 |
営業時間 | 11:00~24:00 |
定休日 | 無休 |
席数 | カウンター10席、テーブル1卓 |
喫煙 | 不可 |
最寄り駅 | JR私鉄各線「新宿駅」 |
アクセス | 西口から小滝橋通りへ徒歩5分 |
駐車場 | なし |